Te babeczki polubisz je nie tylko ze względu na ich gładką konsystencję, która daje im między innymi jogurt i twarożek, ale także dlatego, że zawierają w sobie niespodziankę: żurawiny. Owoce mogą być świeże, mrożone lub w puszkach, chociaż najlepiej jest używać owoców sezonowych.

Babeczki jagodowo-jogurtowe:

Wydrukuj przepis

Pokochasz te babeczki z jagodami i jogurtem za ich delikatną konsystencję i smak, idealne na śniadanie

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: śniadanie
Porcje: 12

Czas całkowity:

Składniki

200 g borówek
100 g serka śmietankowego
3 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki mleka
250 g mąki
2 1/2 łyżki proszku do pieczenia
1/2 sody oczyszczonej
Jajko 1
100 g cukru,
80 ml oleju słonecznikowego
200 g jogurtu naturalnego
250 g śmietanki
masło do smarowania.

Przygotowanie

Piekarnik nagrzewamy do 180º C i rozprowadzamy wielokrotną foremkę na muffinki (jeśli są silikonowe nie jest to konieczne). Możemy również skorzystać z form papierowych.
Najpierw w dużej misce wymieszaj ser ze szczyptą cukru waniliowego i mlekiem. Zarezerwowaliśmy. W innym pojemniku mieszamy mąkę, drożdże, wodorowęglan. Poza tym ubij jajko i dodaj cukier, szczyptę cukru waniliowego, olej, jogurt i 50 g śmietanki. Stopniowo dodajemy mąkę do mokrych składników, mieszając aż do połączenia, ale jest ona nieco zbrylona.
Połowę ciasta rozlewamy do foremek.
Dodaj łyżkę śmietany i sera na wierzch, kilka jagód na środku każdej foremki (zostaw trochę do dekoracji) i przykryj resztą ciasta. Pieczemy muffiny na środkowej półce piekarnika przez około 25 minut. Po upieczeniu pozostaw w formie na kolejne 5 minut.
Wyjąć z formy i ostudzić na metalowej podstawce.
Jako propozycję prezentacji możemy ubić resztę śmietany z pozostałym cukrem waniliowym, aby towarzyszyła babeczkom i udekorowała je zarezerwowanymi jagodami.

Zdjęcia: wegefoodie

Recetín

Babeczki jagodowo-jogurtowe: babeczki jogurtowe z jagodami

Babeczki jagodowo-jogurtowe:

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź