Basbusa, deser z Egiptu

Dziś przedstawiam wam ciekawy egipski przepis, tak się nazywa basbusa i jest to ciasto zrobione głównie z kaszy manny. Bardzo powszechne w Egipcie, to ciasto ma wiele lat w kuchni egipskiej. Jeszcze tego nie próbowałam, ale na pewno jest pyszna, zachęcam do tego i opowiem jak.

Składniki dla 4 osób: pół kilograma kaszy manny, dwie duże łyżki mąki, trzy szklanki jogurtu, mała łyżka drożdży, trzy czwarte szklanki oleju lub masła, dwie duże łyżki startego kokosa, wanilia, szklanka cukru i syropu.

Przygotowanie: najpierw przesiewamy kaszę manną z mąką i drożdżami, dodajemy cukier i wanilię. Tę mieszankę wkładamy do głębokiego pojemnika i dodajemy olej, jogurty i jeśli chcemy startego kokosa i energicznie mieszamy, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.

Ciasto wkładamy do formy i wkładamy do piekarnika w temperaturze 240º, aż powierzchnia się zarumieni, zawsze upewniając się, że ciasto się nie przypali. Ostudź i polej go syropem, co możemy zrobić ze szklanką cukru, połową wody i sokiem z cytryny.

Via: Wina i przepisy
Zdjęcia: O Egipcie