Bazylia w puszkach

Dziś pokażemy, jak oszczędzać liście bazylii w soli i oleju. Użyjemy tylko tych składników, a uzyskamy pełne smaku i koloru liście, które będziemy mogli wykorzystać do robienia sosów, dodawania aromatu do naszych sałatek oraz do wzbogacania pizzy o każdej porze roku.

Bazylia jest używana głównie do wyrobu Pesto genueńskie. Jeśli z jakiegoś powodu masz dużo liści, pomyśl o dzisiejszym przepisie, bo to jest bardzo prosty sposób, aby to zachować. 

Umyj i delikatnie osusz liście bazylii. Stamtąd będziemy się już tylko bawić formowanie warstw.

Bazylia w puszkach
Łatwy sposób na konserwowanie bazylii.
Autor:
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Sałatki
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 100 g liści bazylii
  • 100 g grubej soli
  • 400 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (waga przybliżona)
Przygotowanie
  1. Dobrze myjemy i suszymy liście bazylii. Do ich wysuszenia możemy użyć chłonnego papieru, papierowych serwetek lub czystego ręcznika kuchennego.
  2. Przygotowujemy czysty szklany słoik.
  3. U podstawy kieliszka kładziemy pierwszą warstwę bazylii.
  4. Na liście nakładamy gruboziarnistą sól. Położyliśmy kolejną warstwę liści i ponownie posoliliśmy.
  5. Kontynuujemy nakładanie warstw.
  6. Formowane przez nas warstwy miażdżymy łyżką.
  7. Kontynuujemy z warstwami.
  8. Gdy nasza łódź jest praktycznie pełna, dolewamy odrobinę oleju.
  9. Jeśli uznamy to za konieczne, kontynuujemy tworzenie warstw.
  10. Kończymy posypując grubą solą.
  11. Do garnka dodajemy oliwę z oliwek.
Banknoty
Wyświetlane kwoty będą zależeć od puli, której zamierzasz użyć. Jeśli jest mały, będziesz potrzebować mniej bazylii, mniej soli, a także mniej oleju.
Najlepiej przechowywać słoik w lodówce.
Jeśli do robienia sosów używamy arkusza, radzę na koniec posolić nasz sos i tylko wtedy, gdy uznamy to za konieczne.

Więcej informacji - Pesto genueńskie


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.