Pizza bianca lub biała pizza ma tę zaletę, że nie ma pomidorów na spodzie. Jest to zatem idealna pizza dla tych dzieci, które nie przepadają za pomidorami. Tak jak już Cię uczyliśmy Recetín, przykładem białej pizzy jest ziemniak, który gdyby miał pomidora, przyćmiłby łagodny smak ziemniaka.
Biała pizza niesie u podstawy dużo mozzarelli i trochę oleju. We włoskich restauracjach najczęściej spotykamy odmiany z dodatkowymi składnikami, takie jak 4 sery, karczochy, jajka, cebula czy cukinia. Dajemy Ci inne pomysły.
Przygotowaliśmy taką na bazie mozzarelli, oleju i pieprzu. Wstawiliśmy do piekarnika i gdy mozzarella się rozpuści i zacznie się rumienić, dodaliśmy trochę smażone grzyby, czosnek, posiekana natka pietruszki i wędzony łosoś lub tuńczyk w plastrach. Dajemy mu mocny cios piekarnika i to wszystko.
Inną opcją jest umieszczenie bazy bezpośrednio do pieczenia z mozzarellą, oliwą, mielonym pieprzem, kilka plasterków koziego sera i gotowanego szpinaku. W momencie jej spożycia bardzo dobrze idzie mżawka ostrego oleju lub orzeszków piniowych.
Obraz: Timeinc, Poważne jedzenie
