Longaniza z białym sosem

A na dziś przepis łatwy, rápida i bardzo bardzo pyszne. W towarzystwie ryżu, tłuczonych ziemniaków lub ziemniaków smażonych lub gotowane idealnie nadaje się na obiad lub kolację. Zamierzamy użyć świeżej kiełbasy ze sklepu mięsnego, która jest bardzo smaczna, a gotowana na winie pomaga uniknąć tłustości. Dzieci to pokochają !! I ... dlaczego by tego nie powiedzieć ... także tym wspaniałym! W domu to był triumf i nic nie zostawili, ani kropli sosu, bo zawinęliśmy się w mokry chleb i nie mogliśmy przestać!

Jedną bardzo dobrą rzeczą w tym przepisie jest to, że można go idealnie zamrozić lub pozostawić przygotowany z wyprzedzeniem (w rzeczywistości wygrywa z godzinami), więc możesz go zaplanować z wyprzedzeniem.

A składniki nie mogły być bardziej podstawowe: wino, cebula, czosnek i zielona papryka. Dlatego kluczem jest użycie dobrego surowca i zakup longaniza u zaufanego rzeźnika lub w dobrym sklepie mięsnym.

Longaniza z białym sosem z wina i warzyw

Wydrukuj przepis

Ten przepis na kiełbasę to palce lizać

• Irena Arkas

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: mięsa

• Czas całkowity:

Składniki

• 12 świeżych kiełbas ze sklepu mięsnego
• 1/2 cebuli
• 2 ajos
• 1 zielony pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki cukru
• szczypta soli
• pieprz do smaku
• 100 ml białego wina (1/2 kieliszka)
• 100 ml wody (1/2 szklanki)

Przygotowanie

1. Kiełbaski wkładamy na patelnię lub do glinianego naczynia (osobiście uwielbiam robić je w glinianym garnku ze względu na bogaty smak gliny) z oliwą. Przyrumienić na dużym ogniu ze wszystkich stron, aż staną się prażone.

2. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i pieprz. Gotować na średnim ogniu, pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie, od czasu do czasu mieszając. Zajmie to około 10 minut.

3. Dodaj wino, sól i cukier i gotuj na dużym ogniu przez 1 minutę, aby alkohol odparował.

4. Dodać wodę, dobrze wymieszać i przykryć. Niech się gotuje przez około 20 minut.

5. Jeśli zauważymy, że sos stał się zbyt płynny, pozostawiamy go na dużym ogniu do zagotowania i odparowania wody na około 3 minuty.

6. Możemy do niego dodać ziemniaki lub ryż.