(13 głosów)
Cargando ...
Przygotuj te bułeczki maślane To proste. Będziemy musieli mieć cierpliwość, aby ciasto prawidłowo wyrastało. Stamtąd będziemy musieli je tylko uformować, pozwolić bułkom wyrosnąć przez kolejną godzinę i upiec.
Dzieci uwielbiają je ze względu na kształt, smak, a po wykonaniu można napełnić dżem lub, jeszcze lepiej, kilka uncji mlecznej czekolady.
Przed pieczeniem obficie posmarować powierzchnię białkiem jajka. Będziesz miał trochę słodyczy jasne i ładne. Aby wyglądały jak na zdjęciu, trzeba będzie potem posypać zwilżonym cukrem.
Bułeczki dla dzieci
Pyszne bułeczki, które maluchy bardzo lubią.
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: śniadanie
- Porcje: 15
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 225g mleka
- 10 g świeżych drożdży piekarskich
- 40 g cukru (i trochę więcej na powierzchnię)
- 75 g miękkiego masła w kawałkach (i trochę więcej na foremkę)
- Tarta skórka cytryny (tylko żółta część)
- 410 g mąki (i trochę więcej na płytę)
- 2 żółtka
- 1 szczypta soli
A także:
- Mąka na blat (tylko jeśli widzimy, że jest to konieczne)
- Białko do malowania bułeczek
- Cukier (zwilżony kilkoma kroplami wody lub odrobiną białka) na powierzchnię
Przygotowanie
Do dużej miski wsyp mleko, drożdże piekarskie i cukier. Mieszamy drewnianą łyżką lub rózgami, aby rozpuścić drożdże i połączyć wszystkie trzy składniki.
Dodać masło, mąkę, żółtka i sól.
Najpierw mieszamy drewnianą łyżką, a następnie rękami. Tutaj też możemy skorzystać z miksera.
Ciasto przykryj folią i odstaw na około 2 godziny lub do podwojenia objętości.
Po tym czasie usuwamy powietrze z ciasta i formujemy bułeczki, biorąc porcje ciasta po około 50 gramów i formując z każdej kulki.
Nasze bułeczki kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie zakrywamy je folią i pozostawiamy na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie usuwamy folię i bułeczki malujemy białkiem lub mlekiem.
Powierzchnię posypać zwilżonym cukrem (możemy ją zwilżyć wodą, kilkoma kroplami soku lub mieszając z żółtkiem)
Piec w temperaturze 170º przez około 25 minut lub do momentu, aż zobaczymy, że powierzchnia jest złocista.
Banknoty
Możemy dodać trochę mąki do ciasta, jeśli stwierdzimy, że jest zbyt lepkie. Możemy również zwilżyć dłonie niewielką ilością wody, dzięki czemu nie będzie się do nas przykleić.