(37 głosów)
Cargando ...
te bułki na kanapkę Przeznaczone są dla najmłodszych. Miękkie na zewnątrz i wewnątrz, zwykle przygotowuję je do zabrania do szkoły, na obiad.
Możesz wypełnić je gotowaną szynką, serem, kiełbasą... wyglądają dobrze ze wszystkim.
Mogą być również wypełnione słodkimi składnikami, takimi jak dżem lub krem kakaowy. Śledź zdjęcia krok po kroku, szanuj narastający czas… a będą idealne.
Bułeczki na kanapkę
Zaprojektowany dla najmłodszych ze względu na swoją teksturę
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: masy
- Kalorie: 90
- Porcje: 32
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 500 g mąki (najpierw 100 g, potem 400)
- 40 g cukru
- Jajko 1
- 1 żółtko
- 220 g mleka w temperaturze pokojowej (najpierw 100 g, potem 120)
- 80 g masła
- 10 g świeżych drożdży piekarskich
- 8g soli
A także:
- Białko do malowania
Przygotowanie
Do miski wsyp 100 g mąki, drożdże i 100 g mleka.
Mieszamy.
Odstawić na około 1 godzinę.
Po tym czasie dodajemy resztę mąki (400 g), resztę mleka (120 g) i cukier.
Mieszamy.
Dodaj jajko i kontynuuj mieszanie.
Dodaj żółtko i dobrze wymieszaj.
Na koniec dodaj masło w kawałkach i sól.
Ugniataj przez co najmniej 8 minut.
Pozostaw do wyrośnięcia od dwóch do trzech godzin (czas będzie zależał od temperatury).
Usuń powietrze z ciasta i uformuj porcje około 30 g. Z każdej porcji formujemy kulkę.
Nasze bochenki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstaw na około 30 minut.
Piec w temperaturze 170º przez około 20 minut.
Więcej informacji - Paluszki z kremem kakaowym i ricottą