Nazwy różnych rodzajów makaronów wydają się skomplikowane, ale jeśli je przetłumaczymy, mają sens na całym świecie. Dzisiejszy makaron nazywa się buccatini po prostu dlatego, że buco to dziura. W rzeczywistości są jak grube spaghetti, ale z dziurą pośrodku.
Przygotujemy je na Versuviana, z pysznym sosem pomidorowym, który przygotujemy za około 20 minut.
Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest ugotowanie makaronu. Podczas gdy woda się gotuje, a potem zajmujemy się gotowaniem możemy przygotować nasze pyszne sos domowy.
Bucatini alla versuviana
Pyszny przepis na makaron z domowym sosem pomidorowym.
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: Włoski
Rodzaj przepisu: Makaron
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 30g oleju
- 1 ząbek czosnku
- 1 chilli
- 400 g pasty
- 1 szczypta soli
- 360 g bucatini
- 60 g czarnych oliwek
- 20 g kaparów
- Suszone oregano
Przygotowanie
- W rondelku zagotowujemy wodę.
- Gdy woda się gotuje, siekamy ząbek czosnku.
- Podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek i chilli.
- Gdy się zarumienią, dodaj passatę, sól i pieprz.
- Gotuj sos przez około 15 minut.
- W międzyczasie, gdy woda się zagotuje, gotuj bucatini przez czas wskazany na opakowaniu.
- Oliwki i kapary przygotowujemy, usuwając z nich płyn konserwujący.
- Dodaj oliwki i kapary do sosu pomidorowego.
- Dodaj oregano i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Gdy makaron się ugotuje, lekko go odcedź.
- Makaron podajemy z sosem pomidorowym.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 350
Więcej informacji - Siedem wskazówek dotyczących gotowania makaronu, jak powstaje we Włoszech?
Bądź pierwszym który skomentuje