Ciasto z budyniem i winogronami

Składniki

  • 1 arkusz ciasta kruchego
  • 500 g winogron
  • Do kremu:
  • ½ l mleka
  • 1 fasola waniliowa
  • 100 g cukru
  • Sal
  • 5 żółtka
  • 600 g mąki

Do tego ciasta najpierw zrobimy podstawę z arkusza kruchy makaron lub bryza (czyli jeśli jest zamrożony, usuniemy go 30-40 minut wcześniej). Trzeba postawić na wagę i zawsze proponuję użyć ciecierzycy, której użyjemy ponownie w kolejnych opracowaniach. Winogrona są naturalne i nadają jej rześki i świeży akcent. Jeśli nie masz winogron, możesz użyć truskawek, jagód, jeżyn lub dowolnego innego owocu, który masz pod ręką.

Przygotowanie:

1. Formę rozprowadzamy masłem; Rozciągamy ciasto i wyściełamy foremkę. Kłujemy go i kładziemy na wierzchu (na przykład suszoną ciecierzycę). Piec w temperaturze 200ºC przez 15-20 minut. Gdy jest lekko zarumieniona, wyjmujemy ją z piekarnika, odważamy i zostawiamy do ostygnięcia.

2. Przygotowując śmietanę, zagotuj wanilię w połowie mleka. Następnie mieszamy cukier, sól, żółtko, pozostałe mleko i mąkę. Dodawaj stopniowo wrzące mleko, ciągle mieszając, aż ponownie zacznie wrzeć. Śmietanę przepuszczamy przez sitko i zostawiamy do ostygnięcia.

3. Wlej śmietanę do ciasta i wstaw do lodówki. Dekorujemy mytymi i suszonymi winogronami.

Zdjęcia: jedzenie

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.