Domowy budyń z karmelizowanym jabłkiem

Składniki

  • 4 żółtka
  • 12 gr. przez Maizena
  • 50 gr. brązowy cukier
  • 160 ml. sok jabłkowy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • łyżeczka aromatu waniliowego lub 1 strąk
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 2 jabłka
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki białego cukru

Custard to tradycyjny deser, który rzadko zawodzi na stole. W celu nadaj im bardziej orzeźwiający i letni ton, ugotujemy je z jabłkiem i zabierzemy na bardzo zimno w towarzystwie kilku kostek karmelizowane jabłko.

Przygotowanie: 1. Podgrzej sok jabłkowy razem z wanilią (jeśli jest w strąku, otwórz ją na pół wzdłuż), sokiem z cytryny i cynamonem. Jak tylko zacznie się gotować, zdejmij go z ognia i pozwól mu parzyć przez 15 minut.

2. W międzyczasie przygotowujemy karmelizowane jabłka: Obierz je i pokrój w drobną kostkę, włóż na patelnię z masłem i dwiema łyżkami cukru. Gotuj na średnim ogniu do miękkości i złotego koloru.

3. Żółtka ubijamy trzepaczką z cukrem, aż uzyskają kremową konsystencję. Następnie dodajemy skrobię kukurydzianą i dobrze ją rozpuszczamy.

4. Podgrzewamy już odcedzony preparat jabłkowy i polewamy nim jajka. Tę miksturę kładziemy na małym ogniu i czekamy, aż zgęstnieje, nie doprowadzając do mocnego wrzenia, aby jajko nie zestaliło się.

5. Odstawiamy budyń do ostygnięcia i podajemy z karmelizowanym jabłkiem.

Zdjęcia: gburowaty

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Komentarz, zostaw swój

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Mayulis niegrzeczne kościoły powiedział

    Uwielbiam ten przepis na budyń z jabłkami