Name: Domowy budyń z karmelizowanym jabłkiem
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 4 żółtka; 12 gr. przez Maizena; 50 gr. brązowy cukier; 160 ml. sok jabłkowy; 2 łyżki soku z cytryny; łyżeczka aromatu waniliowego lub 1 strąk; 1 łyżeczka mielonego cynamonu; 2 jabłka; 1 łyżka masła; 2 łyżki białego cukru

Custard to tradycyjny deser, który rzadko zawodzi na stole. W celu nadaj im bardziej orzeźwiający i letni ton, ugotujemy je z jabłkiem i zabierzemy na bardzo zimno w towarzystwie kilku kostek karmelizowane jabłko.

Domowy budyń z karmelizowanym jabłkiem

Wydrukuj przepis

Odmień tradycyjny krem dzięki temu przepisowi, który zawiera karmelizowane jabłko. Będą cię lubić

Natillas caseras con manzana caramelizada

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre

Czas całkowity:

Składniki

4 żółtka
12 gr. przez Maizena
50 gr. brązowy cukier
160 ml. sok jabłkowy
2 łyżki soku z cytryny
łyżeczka aromatu waniliowego lub 1 strąk
1 łyżeczka mielonego cynamonu
2 jabłka
1 łyżka masła
2 łyżki białego cukru

Przygotowanie

Podgrzej sok jabłkowy razem z wanilią (jeśli jest w strączku, otwórz go wzdłuż na pół), sokiem z cytryny i cynamonem. Gdy tylko zacznie się gotować, zdejmij z ognia i pozostaw do zaparzenia na 15 minut.
W międzyczasie przygotowujemy karmelizowane jabłka: obieramy je i kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na patelnię z masłem i dwiema łyżkami cukru. Gotuj na średnim ogniu, aż będą miękkie i złote.
Za pomocą miksera ubij żółtka z cukrem na kremową masę. Następnie dodajemy mąkę kukurydzianą i dobrze ją rozpuszczamy.
Odcedzony już preparat jabłkowy podgrzewamy i zalewamy nim jajka.
Mieszankę stawiamy na małym ogniu i czekamy, aż zgęstnieje, nie pozwalając jej się mocno zagotować, aby jajko się nie ścięło.
Niech krem ostygnie i podawaj z karmelizowanym jabłkiem.

Zdjęcia: gburowaty

Recetín

Domowy budyń z karmelizowanym jabłkiem