Placki wiatrowe wypełnione kremem z ciasta, a Wielkanoc tuż za rogiem

Przez cały ten czas w Recetin dawaliśmy Wam różne przepisy na przyrządzenie wspaniałych potraw Placki wielkanocne. Ale dzisiaj mam dla Ciebie kolejny bardzo wyjątkowy przepis i jeden z najłatwiejszych do przygotowania. Niektóre specjalne placki wypełnione kremem do ciasta, który sprawi, że polizasz palce.

Przygotowanie

Ten przepis jest podzielony na dwie bardzo dobrze zróżnicowane części. Z jednej strony zrobimy przepis na krem ​​cukierniczy, który jest tak prosty, że będziemy go mieli w ciągu zaledwie 5 minut. A z drugiej strony zrobimy przepis na ciasto na placki, aby później można było je wypełnić kremem cukierniczym.

Do kremu do ciasta

W dzbanku dodaj wszystkie składniki, żółtka jaj, mleko, skrobię kukurydzianą, cukier i wanilię i ubij mikserem, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie wymieszane i nie będzie żadnych grudek. Całość tę miksujemy do naczynia mikrofalowego i włożyć krem ​​do ciasta do gotowania w kuchence mikrofalowej przez około 3 minuty przy mocy 800W. Po tym czasie otwórz pojemnik, zamieszaj drewnianą łyżką i włóż z powrotem do kuchenki mikrofalowej na kolejne 2 minuty przy tej samej mocy. Po tym czasie ponownie wymieszaj, aby mieszanina była bardziej gładka i będzie gotowa do użycia. Jeśli chcesz ostygnąć, wystarczy nałożyć przezroczystą folię na pojemnik, aby się nie zepsuł.

Do przygotowania naleśników

Do garnka wkładamy mleko, masło i szczyptę soli. Gdy zacznie wrzeć, usuwamy go, dodajemy przesianą mąkę i ponownie stawiamy garnek na ogniu. Mieszamy drewnianą łyżką, aż powstanie całkowicie zwarta kulka. W tym czasie zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy na kilka sekund do ogrzania i dodajemy krem ​​do ciasta.

Do mikstury dodajemy skórkę pomarańczową i jajka po kolei, nie przerywając mieszania, aby wszystkie składniki zostały odpowiednio zintegrowane. Ciasto musi być bardzo grube, ale przede wszystkim błyszczące. W tym momencie będzie gotowy do smażenia.

Rozgrzewamy patelnię z dużą ilością oleju słonecznikowego na średnim ogniu i za pomocą dwóch łyżek kształtujemy frytki. Kiedy zauważymy, że olej jest gorący, smażymy je. Gdy są obustronnie zarumienione, zdejmujemy je na chłonny papier, aby nadmiar olejku zniknął, a gdy są jeszcze ciepłe, posypujemy je białym cukrem.
Będziesz miał bardzo puszyste placki.

W Recetin: Pieczone francuskie tosty, mniej tłuste i ze szczególnym akcentem