Poutine, frytki z serem i sosem

To danie doskonale komponuje się z bogatym dodatkiem do każdego menu lub jako przekąska. Poutine Jest to typowe danie kuchni kanadyjskiej wykonane z frytki, z kawałkami sera i specjalnym sosem mięsnym. W Kanadzie często można go zobaczyć na straganach ulicznych. Jego przygotowanie jest łatwe, ma tylko specjalny sos tzw Sos, być przygotowanym z wyprzedzeniem.

druk

Poutine, frytki z serem i sosem

Autor: Alicia tomero

Rodzaj przepisu: Poutine, frytki z serem i sosem

Porcje: 2-3 euro

Czas przygotowania:  15 m

Czas gotowania:  20 m

Czas całkowity:  35 m

Składniki

• 2 średnie ziemniaki
• 2 ćwiartki półdojrzałego sera
• 250 ml wody
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka koncentratu mięsnego. Sos Bovril.
• 1 tabletka koncentratu mięsnego
• 200 ml oleju do smażenia
• Szczypta soli
• Szczypta mielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie

1. Zaczęliśmy od zrobienia naszego sosu. W małym rondelku dodajemy 250 ml wody i tabletkę koncentratu mięsnego. Podgrzewamy wodę, aż tabletka się rozpuści.
2. Rzucamy łyżka mąki i szybko mieszamy, aby się rozpuścił i pozostawił jak najmniej grudek. Aby usunąć wszelkie grudki, przecieramy sos przez sitko, dzięki czemu będzie gładki i miękki.
3. Wracamy do podgrzania sosu i dodajemy łyżka koncentratu mięsnego. Gotujemy przez dwie minuty i odstawiamy.
4. Obierzemy i kroimy ziemniaki w średnie kwadraty. Kładziemy je do smażenia na patelni na oleju.
5. Po usmażeniu wyjmujemy je i kładziemy na talerzu. Dodajemy szczyptę soli.
6. Umieszczamy powyżej ser na kawałki podczas gdy ziemniaki są jeszcze ciepłe.
7. Przewracamy się powyżej ostry sos aby ser mógł się trochę stopić. Na wierzch dodajemy szczyptę czarnego pieprzu.

3.5.3226