To danie doskonale komponuje się z bogatym dodatkiem do każdego menu lub jako przekąska. Poutine Jest to typowe danie kuchni kanadyjskiej wykonane z frytki, z kawałkami sera i specjalnym sosem mięsnym. W Kanadzie często można go zobaczyć na straganach ulicznych. Jego przygotowanie jest łatwe, ma tylko specjalny sos tzw Sos, być przygotowanym z wyprzedzeniem.
Poutine, frytki z serem i sosem
Autor: Alicia tomero
Rodzaj przepisu: Poutine, frytki z serem i sosem
Porcje: 2-3
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 2 średnie ziemniaki
- 2 ćwiartki półdojrzałego sera
- 250 ml wody
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka koncentratu mięsnego. Sos Bovril.
- 1 tabletka koncentratu mięsnego
- 200 ml oleju do smażenia
- Szczypta soli
- Szczypta mielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie
- Zaczęliśmy od zrobienia naszego sosu. W małym rondelku dodajemy 250 ml wody i tabletkę koncentratu mięsnego. Podgrzewamy wodę, aż tabletka się rozpuści.
- Rzucamy łyżka mąki i szybko mieszamy, aby się rozpuścił i pozostawił jak najmniej grudek. Aby usunąć wszelkie grudki, przecieramy sos przez sitko, dzięki czemu będzie gładki i miękki.
- Wracamy do podgrzania sosu i dodajemy łyżka koncentratu mięsnego. Gotujemy przez dwie minuty i odstawiamy.
- Obierzemy i kroimy ziemniaki w średnie kwadraty. Kładziemy je do smażenia na patelni na oleju.
- Po usmażeniu wyjmujemy je i kładziemy na talerzu. Dodajemy szczyptę soli.
- Umieszczamy powyżej ser na kawałki podczas gdy ziemniaki są jeszcze ciepłe.
- Przewracamy się powyżej ostry sos aby ser mógł się trochę stopić. Na wierzch dodajemy szczyptę czarnego pieprzu.
2 komentarzy, zostaw swoje
Nie jest dla mnie jasne, jak przygotowuje się sos mięsny
Bardzo fajna informacja. Dziękuję za udostępnienie. Dzięki pmd