(5 głosów)
Cargando ...
W kolorze widać, że niesie ze sobą nasz chleb kurkuma, ta przyprawa, która ma tak wiele właściwości. I to również widać w jego smaku.
Jest to Chleb Brioche ponieważ zamierzamy włożyć jajko i masło. Jak każdy chleb, będziemy musieli szanować czasy wzrostu ... ale bądź cierpliwy, wynik jest tego wart.
Doskonale nadaje się jako chleb do robienia tostów. Zostawiam Wam kilka rekomendacji, które z pewnością pokochacie: Krem z awokado, Pasztet z surimi, tuńczyk i oliwki, Marynowany kurczak i rukola
Chleb z kurkumą
Ten chleb jest idealny do naszych wytrawnych tostów.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: masy
- Kalorie: 300
- Porcje: 8
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 500 g mąki mocnej
- 250 g wody
- 1 łyżeczka kurkumy
- 45 g miodu
- 50 g masła w temperaturze pokojowej
- 3 g suszonych drożdży piekarskich
- 1 łyżeczka soli
- Jajko 1
- Ubijane jajko do umycia
Przygotowanie
Do miski wsyp mąkę, wodę, miód, drożdże, jajko i kurkumę.
Wszystko mieszamy.
Dodaj masło i sól.
Wyrabiamy przez co najmniej 5 minut.
Przykrywamy folią i zostawiamy na około 30 minut.
Po tym czasie ponownie wyrabiamy rękami i dzielimy ciasto na trzy równe części.
Z każdej porcji robimy kulkę i wkładamy ją do foremki na ciasto śliwkowe.
Pokrywamy plastikiem.
Ciasto znów wyrosło. Tym razem dwie lub trzy godziny, aż zobaczymy, że ciasto zwiększyło swoją objętość.
Po tym czasie powierzchnię szczotkujemy ubitym jajkiem.
Piec w 180º (nagrzany piekarnik) przez około 40 minut.
Rozwijamy go i zostawiamy na stojaku do ostygnięcia.
Więcej informacji - Krem z awokado do słonych tostów, Tosty z surimi, tuńczykiem i oliwkami, Tosty marynowane z kurczaka i rukoli