Ciasto czekoladowo-bezowe

Składniki

  • 4 łyżki proszku kakaowego
  • 150 gr. cukru
  • 5 łyżek mąki
  • 1 mała sól
  • 375 ml. całe mleko
  • zapach wanilii
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka masła
  • beza (2 białka jaj, 4 łyżki cukru i szczypta soli)
  • 1 arkusz kruchego makaronu.

W ten weekend mamy ciasto czekoladowe, bez względu na to, czy jest co świętować, czy nie. To nie jest typowy biszkopt, ale ciasto na bazie kruchego makaronu i bogatego kremu czekoladowego, na który nałożymy warstwę prażonej bezy.

Przygotowanie: 1. Zaczynamy od zrobienia kremu czekoladowego, mieszając kakao z cukrem, mąką, solą, żółtkami i mlekiem. Ubijamy do uzyskania jednorodnej śmietanki.

2. Przekładamy śmietanę do nieprzywierającego rondla i kładziemy na średnim ogniu na około 10 minut, nie przerywając mieszania, aż zgęstnieje. około pięciu do 10 minut. Po wyłączeniu z ognia dodaj kilka kropel esencji waniliowej i masła do kremu czekoladowego.

3. Połóż połamany makaron na natłuszczonej formie, nakłuj widelcem i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut na złoty kolor.

4. Aby zrobić bezę, ubijamy białka na sztywno z odrobiną soli i cukru, aż staną się białe i błyszczące.

5. Na upieczone ciasto polać kremem czekoladowym i przykryć ubitym białkiem. Piec w tej samej temperaturze przez około 10 minut lub do momentu, aż szczyty bezy lekko się zrumienią.

Via: Tęsknota za domem

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Komentarz, zostaw swój

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Belen powiedział

    Witam, właśnie zrobiłam ciasto i moja czekolada była bardzo płynna, ciasto porusza się jak gąbczaste, czy byłby sposób na stwardnienie czekolady… może włożenie do lodówki?