Ciasto czekoladowe, Coca Cola i wiśnie (koks wiśniowy)

Czy pamiętasz oryginał brownie i Coca Cola? Co powiesz na przeformułowanie go i doprawienie Wiśniowa cola? Skorzystajmy z letnich wiśni do przygotowania wybuchowego ciasta w smaku.

Składniki: 250 gr. mąki cukierniczej, 10 gr. proszek do pieczenia, 35 gr. proszku kakaowego, 300 gr. cukru pudru, 1 łyżeczka wodorowęglanu, 250 gr. masło, 200 ml. Coca Coli, 225 ml. mleko pełne, 2 jajka, garść wiśni świeżych lub w syropie, odrobina likieru kirsch lub wiśniowego

Przygotowanie: Aby zrobić ciasto na ciasto, zaczynamy od zmieszania suchych składników: mąki, drożdży, kakao, cukru pudru i wodorowęglanu.

Teraz robimy kolejny preparat z resztą płynnych składników. Całkowicie topimy masło i wlewamy do niego Coca Colę i mleko. Dodajemy też jajka i likier wiśniowy i ubijamy rózgami do uzyskania dobrze ubitej piankowej śmietany.

Nie przerywając mieszania rózgami, mieszankę mąki dodajemy do tego drugiego jajka za pomocą sitka lub cedzaka, aby zrobić to w formie deszczu. Gdy mamy jednorodne ciasto, do ciasta wkładamy wypestkowane i rozłupane wiśnie.

Ciasto to wlewamy do natłuszczonej okrągłej formy lub z nieprzywierającym papierem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 45 minut lub do momentu, aż sprawdzimy igłą, czy wnętrze ciasta jest suche. Gdy jest już ciepły odstawiamy go na stojak na zewnątrz formy.

Udekoruj bitą śmietaną i owocami.

Zdjęcia: Łamacz