Sernik z czekoladą i mascarpone

Składniki

  • 1 arkusz ciasta francuskiego
  • 250 gr. ser mascarpone
  • 4 łyżek gorzkiego kakao
  • 50 gr. czekolada do deserów
  • 6 łyżek cukru
  • Jaja 2

Ciasto czekoladowe coś innego? Od Przepis Proponujemy taki, który zawiera również ser mascarpone, dzięki czemu jest bardziej kremowy i pożywny. Ciasto jest pieczone, ale je się na zimno. Z tych samych składników, ale robiąc krem ​​z żółtek zamiast pieczenia ciasta, mamy wersję ciasta bez pieczenia.

Przygotowanie: 1. Żółtka mieszamy z cukrem i bardzo dobrze montujemy za pomocą prętów elektrycznych, aby były kremowe. Następnie dodajemy mascarpone i sproszkowaną czekoladę. Znowu miksujemy.

2. Z drugiej strony rozpuszczamy czekoladę i wlewamy ją do poprzedniego kremu.

3. Odstawiamy białka na sztywno z odrobiną soli za pomocą prętów elektrycznych i dodajemy je do jajek i kremu kakaowego. Dobrze się mieszamy.

4. Wlej ciasto do głębokiej okrągłej foremki wyłożonej ciastem francuskim i napełnij ją do połowy, gdyż w trakcie gotowania ciasto zaczyna puchnąć jak suflet. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni w nagrzanym piekarniku przez 30 minut. Serwujemy na zimno.

Zdjęcia: petitechef

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.