Ciasto czekoladowe tiramisu

Ciasto czekoladowe tiramisu

To ciasto zachwyci Cię różnymi smakami i teksturami. Z technika galaretki możemy zrobić warstwę czekolada i kolejna warstwa ser o smaku kawy. Jak wiele ciast tego typu, na jego spód zrobimy cienką warstwę ciasteczek, aby miały efekt chrupkości.

Jeśli lubisz robić ciasta, możesz spróbować zrobić to sernik z oreo o sernik czekoladowy.

Ciasto czekoladowe tiramisu
Autor:
Porcje: 12-15
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • Podstawa biszkoptowa
  • 200 g herbatników trawiennych
  • 80 g masła
  • Warstwa czekoladowa
  • 500 g specjalnych wyrobów cukierniczych z ciemnej czekolady
  • 300 ml śmietanki do ubijania
  • 4 arkusze neutralnej żelatyny
  • Warstwa serowa z kawą
  • 300 g serka śmietankowego
  • 200 g bitej śmietany
  • 100 ml likieru kawowego
  • 4 arkusze neutralnej żelatyny
  • 200 g bitej śmietany
  • 50 g cukru
  • Dekoracja
  • 100 g gorzkiej czekolady specjalnej do wypieków
Przygotowanie
  1. W robocie umieszczamy ciasteczka, aby je zmiażdżyć. Jeśli nie masz maszyny do ich przetworzenia, możesz włożyć ciasteczka do hermetycznej torby i uderzyć je wałkiem, aby stały się okruchami.Ciasto czekoladowe tiramisu
  2. Wkładamy do miski i dodajemy topione masło. Aby roztopić masło, wcześniej wstawimy je do mikrofalówki przy niskiej mocy, aby stało się płynne. Ciastko mieszamy z masłem aż uformować pastę.Ciasto czekoladowe tiramisu
  3. Mieszankę wkładamy do garnka Średnica 22 cm i że można go wyjąć z formy. W moim przypadku umieściłem na jego dnie papier do pieczenia, aby móc lepiej wyjąć ciasto, gdy jest zsiadłe.Ciasto czekoladowe tiramisu
  4. Wyrzucamy ciasteczko i naciskamy, aby uformować warstwę. Formę do ciasta z ciastkiem wkładamy do lodówki, aby się zsiadła.Ciasto czekoladowe tiramisu
  5. My położyliśmy nawilż galaretki. Wlewamy cztery do dużej szklanki zimnej wody, a pozostałe cztery do innej dużej szklanki zimnej wody.Ciasto czekoladowe tiramisu
  6. W rondelku dodajemy 300 ml bita śmietana i 500 g czekolada topnieć. Kładziemy to do niski ogień i pozwalamy mu się rozgrzać. Gdy robi się gorąco, mieszamy, aby oba składniki się stopiły. Gdy zrobimy miksturę i będzie jeszcze gorąca, dodaj cztery arkusze żelatynowe że mamy nawodnione. Dobrze mieszamy, aby się rozpadły.Ciasto czekoladowe tiramisu Ciasto czekoladowe tiramisu
  7. Wyjmujemy patelnię z lodówki i wkładamy to warstwa czekolady. Wkładamy go z powrotem do lodówki, żeby się skończył zsiadanie się.Ciasto czekoladowe tiramisu
  8. Podgrzewamy likier kawowy w kuchence mikrofalowej, aby zrobiło się dość gorąco. Dodajemy 4 arkusze żelatyny tak, że się rozpada i dobrze mieszamy. Wkładamy go do lodówki, aż stwardnieje.
  9. W misce dodajemy 300 g ser topiony i pokonaliśmy to razem z 50 g cukier. Dodajemy 200 g bita śmietana i likier kawowy przeziębienie. Mieszankę dobrze mieszamy, aż będzie bardzo gładka i bez grudek.Ciasto czekoladowe tiramisu
  10. Wyjmujemy tortownicę z lodówki, dodajemy warstwę serka śmietankowego i wkładamy z powrotem do lodówki. tak, żeby się zsiadło.
  11. Gdy już zsiadamy ciasto możemy je udekorować czekolada. W małej miseczce dodajemy 100 g czekolady i wkładamy go do kuchenki mikrofalowej przy niskiej mocy. Kładziemy to do 30-sekundowe interwały powoli mieszać, aż się rozpadnie. Gdy będziemy mieli go w płynie za pomocą łyżeczki zrobimy poprzeczne kreski na wierzchu tortu, dzięki czemu będzie on piękną ozdobą.

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.