(14 głosów)
Cargando ...
Dzięki tym ciastkom francuskim na Halloween z dżemem dyniowym otrzymasz bez komplikacji a kęs słodko chrupiący. Przepis jest tak prosty, jak przygotowanie dżemu i napełnienie nim ciasta francuskiego. Kilka minut w piekarniku i gotowe do zatopienia zębów.
Aby uzyskać konfiturę dyniową i mieć odpowiednią konsystencję i konsystencję, przygotowaliśmy go z odrobiną Agar agar. W ten sposób otrzymujemy, że gdy ostygnie, ma wystarczająco dużo ciała, aby przygotować ciasto francuskie lub po prostu rozłożyć je na grzance z gorącego chleba.
Aby przygotować te ciasta francuskie na Halloween z dżemem dyniowym, użyłem bezglutenowe ciasto francuskie lub spód. Dzięki temu mogę zabrać go na imprezę i bez problemu mogą go pić osoby z celiakią.
Halloweenowe ciasto francuskie z dżemem dyniowym
Dzięki temu przepisowi będziesz mieć słodkie i chrupiące przekąski z okazji Halloween
- Mayra Fernandez Joglar
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 100
- Porcje: 12
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 arkusz schłodzonego ciasta francuskiego
- Jajko 1
Na dżem dyniowy
- 600 g dyni, obranej i oczyszczonej
- 150 g dobrej jakości wody
- 80 g syropu ryżowego, agawy lub pasty daktylowej
- 1 kropla soku z cytryny
- 3 g agaru agarowego
Przygotowanie
Przepis zaczniemy od przygotowania dżemu dyniowego. W rondelku średniej wielkości kładziemy obraną dynię na małe kawałki. Dodaj wodę, sok z cytryny i syrop lub pastę daktylową. Postawiliśmy garnek na średnim ogniu przez około 30 minut i pozwalamy dyni stopniowo się gotować i topić. Mieszaj od czasu do czasu.
Gdy dynia będzie już miękka i rozpadnie się, dodaj agar. Pozwalamy mu gotować kilka minut, w trakcie którego będziemy mieszać łyżką, aby dobrze wymieszać składniki.
Przepuszczamy mieszaninę przez mikser abyśmy mieli gładką konsystencję i ostygli.
Kiedy jest zacięcie temperatura pokojowa możemy teraz przygotować nasze ciasto francuskie.
W tym piekarnik nagrzewamy do 200º z ogrzewaniem w górę iw dół.
Rozciągamy arkusz ciasta francuskiego na papierze do pieczenia, który już przynosi.
Z okrągłą foremką do ciastek wycinamy 24 koła.
Na 12 kółek nakładamy mały dżem z dyni. Trochę rozprowadzamy dżem, aby nie pozostawał w całości na środku, ale unikając, aby sięgał krawędzi.
Z pozostałych 12 okręgów wycinamy oczy i usta. Do oczu użyłam malutkiego frezu w kształcie trójkąta. Jest jednym z tych używanych do ozdabiania ciast z kremami. Jednak ustę wyciąłem bardzo ostrym, małym nożem.
Upewnij się, że oczy nie są zbyt blisko siebie. W przeciwnym razie, gdy ciasto francuskie nadyma się, ciasto połamie środek i oczy się połączą.
Pomaluj krawędzie kół dżemem niewielką ilością wody. Umieść wycięte kółka na górze i ściśnij krawędzie razem. Za pomocą widelca lub kołka uszczelnij krawędzie, aby się nie otworzyły.
Ubij jajko (lub tylko żółtko) i miękkim pędzelkiem pomaluj ciasto francuskie.
Połóż ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia dołączonym do spodu ciasta francuskiego.
Piecz przez 12 minut lub do momentu, gdy powierzchnia ciasta francuskiego będzie ładnie zapiekana.
Wyjąć blachę z piekarnika i odstawić ciasto francuskie do ostygnięcia na ruszcie.
Banknoty
Z tych ilości zostanie Ci dżem, ale możemy go wykorzystać do innych przepisów lub po prostu na tosty.