Name: Ciasto kalafiorowo-mascarpone
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 1 brisa lub ciasto łamane; 1 kalafior; 1 cebula; 250 gr. ser mascarpone; Jaja 3; 30 gr. tarty parmezan; 100 gr. szynki w paskach; pieprz; Sal; oliwa z oliwek

Z mniejszą ilością jajek i większą ilością sera, ale bardzo podobny do quiche, czy to słona tarta z kalafiora i mascarpone. Rezultatem jest ciasto o tak przyjemnej konsystencji i smaku, w jakim Charakterystyczny smak kalafiora jest prawie niewyczuwalny.

Ciasto kalafiorowo-mascarpone

Wydrukuj przepis

Ciasto Kalafiorowo-Mascarpone to o wiele bardziej apetyczny niż zwykle sposób na zjedzenie warzyw, idealny, jeśli w domu są dzieci

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: warzywa

Czas całkowity:

Składniki

1 brisa lub ciasto łamane
1 kalafior
1 cebula
250 gr. ser mascarpone
Jaja 3
30 gr. tarty parmezan
100 gr. szynki w paskach
pieprz
Sal
oliwa z oliwek

Przygotowanie

Kalafior myjemy i dzielimy na różyczki. Więc gotujemy na parze lub w osolonej wodzie. Nie powinno być zbyt delikatne.
Cebulę siekamy i dobrze podsmażamy na patelni z olejem. Gdy będzie gotowe, lekko je dopraw i dodaj kalafior. Całość podsmażamy do wymieszania składników i pozostawienia kalafiora lekko zwartego. Rezerwujemy.
Gdy kalafior ostygnie, mieszamy go z mascarpone, jajkami, tartym serem i szynką. Doprawiamy pieprzem i solą.
Formę wykładamy natłuszczonym ciastem i nakłuwamy widelcem tak, aby nie urosło. Wylewamy nadzienie kalafiorowe i dobrze rozprowadzamy.
Ciasto pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 25 minut lub do momentu, aż będzie złociste w smaku.

Obraz: Nieprawidłowości

Recetín

Ciasto kalafiorowo-mascarpone