Ciasto Murcian

Empanada z domowym ciastem

Czy próbowałeś ciasto murcjanowe? Jeśli odpowiedź brzmi „tak”, na pewno myślisz tak jak ja, że ​​jest bardzo dobry. Może ze względu na piekarnik, ze względu na surowiec, ze względu na cokolwiek... trudno zrobić to w domu i sprawić, by wyglądało jak te z cukierni.

Zrobimy podobną empanadę w domu, w tym przypadku duże. To prosty przepis i choć nie jest tak spektakularny jak oryginały, to muszę powiedzieć, że jest również bardzo dobry.

La masa, z papryką, zrobimy to w kilku prostych krokach, które możesz przeczytać poniżej i zobaczyć na zdjęciach krok po kroku.

Przewiduję, że on wyściełanie weź tuńczyka, jajko na twardo, pomidor, groszek, papryka... Przy takich składnikach nie może zabraknąć.

Ciasto Murcian
Z tuńczykiem, jajkiem, papryką…
Autor:
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Przekąski
Porcje: 12
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
Na masę:
  • 100 ml oleju słonecznikowego
  • 100 ml białego wina
  • 100 ml mleka
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli
  • 375 g mąki cukierniczej (możemy potrzebować trochę więcej do rozwałkowania ciasta)
Na nadzienie:
  • Jeden lub dwa dojrzałe naturalne pomidory
  • 200 g tuńczyka w oleju
  • 2 jajka na twardo
  • 50g groszku konserwowego (waga po odsączeniu)
  • 100 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
  • Sal
  • Odrobina oliwy z oliwek extra virgin
A także:
  • 1 roztrzepane jajko lub trochę mleka do posmarowania ciasta
Przygotowanie
  1. Do miski wlej olej słonecznikowy, wino i mleko.
  2. Dodaj paprykę i sól. Mieszamy.
  3. Teraz dodaj połowę mąki.
  4. Mieszamy drewnianą łyżką.
  5. Dodaj resztę mąki.
  6. Kończymy scalanie wszystkiego, używając rąk, gdy nie radzimy sobie z łyżką.
  7. Ciasto podzielić na dwie części.
  8. Jedną z nich przedłużamy używając, jeśli chcemy, jednego lub dwóch arkuszy papieru do pieczenia, aby nie pobrudzić blatu. Tę pierwszą porcję wyrośniętego ciasta kładziemy na blasze do pieczenia, zostawiając papier do pieczenia na spodzie.
  9. Na ciasto rozprowadzamy wszystkie składniki nadzienia: startego pomidora (ja używam tarki), tuńczyka z puszki (bez nadmiaru oleju), obrane i pokrojone w plastry jajka na twardo, groszek konserwowy (bez płynu ) i czerwona papryka w paski. Do naszego nadzienia dodajemy odrobinę soli i odrobinę oleju.
  10. Rozsmarowujemy resztę ciasta i kładziemy na wierzchu, zakrywając nadzienie.
  11. Zaklejamy brzegi palcami robiąc fałdy.
  12. Możemy udekorować powierzchnię empanady paskami ciasta.
  13. Pomaluj empanadę roztrzepanym jajkiem i nakłuj ciasto na powierzchni widelcem.
  14. Pieczemy w temperaturze 200º przez około 20 minut lub do momentu, gdy zobaczymy, że jest złocisty.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 250

Więcej informacji - Sztuczki kulinarne: jak gotować jajka bez pękania


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.