to biszkopt jest spektakularny, o wspaniałym pomarańczowym smaku dla miłośników cytrusów. Musisz zmiażdżyć główne składniki, aby móc wymieszać z mąką i jajkami i móc upiec to pyszne ciasto. Jest łatwy do zrobienia, a przy odrobinie drożdży uzyskasz ten deser, który pokryjesz czekoladą i migdałami.
Ciasto pomarańczowe z orzechami i czekoladą
Autor: Alicia tomero
Porcje: 10-12
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 2 małe pomarańcze
- 200 g cukru
- Jaja 4
- 200 g mąki pszennej
- 75 g mielonych lub całych migdałów (potem zmiażdżymy)
- 125 g całych orzechów włoskich
- 15 g proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 150 g czekolady na ciasto
- Garść kawałków czekolady
- Garść pokrojonych migdałów
Przygotowanie
- Zaczęliśmy siekanie pomarańczy w kostkach, aby móc je przetworzyć i zmiażdżyć w robocie. W moim przypadku używałem Thermomixa do 30 sekund przy prędkości 6. Jeśli jest to inna maszyna, ustaw ją na maksymalną moc, aż zobaczysz, że wszystko jest uziemione. Odkładamy na bok.
- W tym samym mikserze dodaj 125 g orzechów a my też go zniszczymy, zaplanuj to 20 sekund przy prędkości 6. Odkładamy na bok.
- W misce umieszczamy wszystkie suche składniki: 200 g mąki pszennej, 200 g cukru, mielony migdał, orzech włoski, 15 g suchych drożdży i szczypta soli. Mieszamy ręcznie mikserem drucianym i dobrze mieszamy składniki.
- Dodajemy 4 jajka i pokruszona pomarańcza. W tym przypadku użyłem miksera ręcznego i wszystko wymieszałem, ale można to zrobić ręcznie dużą łyżką.
- Patelnię przygotowujemy w kształt ciasta śliwkowego, z kawałkiem papieru do pieczenia na dole i wykonanym na miarę, aby można go było łatwiej wyjąć. Mieszankę wlewamy na patelnię i wkładamy do piekarnika o godz 180° przez 25-30 minut. Aby wiedzieć, czy ciasto jest ugotowane, sprawdzimy je czymś ostrym, jeśli wyjdzie czyste, to będzie gotowe.
- W misce wkładamy posiekana czekolada i włożymy je do kuchenki mikrofalowej, aby to cofnąć. Włożymy to w Partie 30-sekundowe przy bardzo małej mocy i mieszając w każdej partii łyżką. Zrobimy to, aż czekolada się rozpuści.
- Po upieczeniu i rozformowaniu ciasta pokryjemy je czekolada a my rzucimy chipsy czekoladowe i zwinięte migdały. Pozwólmy, aby czekolada stwardniała i przygotujemy ją do podania.
Bądź pierwszym który skomentuje