Co robimy z białkami jaj pozostałymi z innych przetworów? Wella ciasto z białka jajka, jak dzisiaj.
spadać puszysty, biały… I smakuje wyśmienicie. Co przygotowujesz krem kremowy do którego używasz tylko żółtek? Cóż, masz doskonałą wymówkę, żeby włączyć piekarnik i go przygotować.
Na zdjęciach krok po kroku zobaczysz, że z jednej strony zamontujemy białe, z drugiej wymieszamy resztę składników. Wtedy będziemy musieli tylko zintegrować wszystko. Wskazówka: wykorzystaj część tych ubitych białek, aby dobrze je wymieszać z kompaktowym ciastem, które uzyskasz mieszając mąkę, cukier, olej ... a resztę białek delikatnie zintegrować, z tzw. ruchy envolvent.
Ciasto z białek jajecznych
Idealny przepis na wykorzystanie białek, które nam pozostały
Więcej informacji - Krem cukierniczy, wykwintne nadzienia do ciast