Tort Red Velvet lub tort z czerwonego aksamitu

Opalenizna kicz jak walentynki jest ciastem z czerwonego aksamitu. Co prawda jest czerwony, ale nie aksamitny, chociaż gąbczasta i miękka faktura ciasta może przypominać przyjemną tkaninę. Popularne w Ameryce Północnej, to trójwarstwowe ciasto jest zwykle barwiony burakami lub barwnikiem spożywczym.

Ciasto jest zwykle aromatyzowane wanilią i wypełnione śmietaną, bezą lub CHANTILLY. Zrobimy pokrycie z białej czekolady, chociaż możesz skorzystać z jednego z przygotowanych przez nas przepisów, OSZKLONY.

Przygotowanie:

Najpierw robimy ciasto, dobrze mieszając mąkę z cukrem, solą, kakao i drożdżami. Oprócz tego dobrze ubij jajka i dodaj roztopione masło, mleko, ocet i wystarczającą ilość barwnika, aby uzyskać przyjemny głęboki czerwony kolor. Teraz stopniowo dodajemy suche składniki do tego kremu, aż zostaną dobrze zintegrowane i utworzy się jednorodna masa.

Powstałą miksturę wkładamy do dobrze naoliwionej i posypanej mąką wyjmowanej okrągłej formy i pieczemy w temperaturze 180 stopni do momentu, aż wnętrze ciasta będzie praktycznie suche. Gdy ciasto jest gotowe, odlewamy je i odstawiamy na ruszt do ostygnięcia.

Teraz musimy przygotować nadzienie. Śmietanę po ubiciu z cukrem pudrem mieszamy ze śmietaną powstałą po ubiciu jogurtu, masła i wanilii.

Gdy ciasto wystygnie, dzielimy je na trzy części i składamy, wypełniając talerze tortowe, rozprowadzając krem ​​na jednej z warstw, następnie przykrywając kolejną i ponownie kładąc podest, aby zakończyć przykrywanie ostatnią blachą ciasta. Teraz pozostaje nam tylko przykryć ciasto rozpuszczoną białą czekoladą.

Zdjęcia: Peppysmarzenie