Ciasto z mlecznej czekolady

Składniki

  • • Ciasto kruche:
  • • 225 g mąki i trochę więcej do posypania
  • • 75 g cukru pudru
  • •Szczypta soli
  • • 150 g masła
  • • 1 żółtko
  • • 1 całe jajko
  • • Do wypełnienia:
  • • 450 ml śmietanki
  • • 600 g mlecznej czekolady (ponad 35% kakao)
  • 3 całe jaja
  • 150 ml pełnego mleka

To proste i pyszne Ciasto Czekoladowe który jest idealny dla dzieci i starszych miłośników czekolada mleczna i dla tych, którzy stronią od ciemnej czekolady. Jeśli jednak jesteś jednym z bardzo czekoladowych i lubisz intensywną czekoladę, zastąp tę z mlekiem dobrą czekoladą z ponad 70% zawartością kakao: będzie wyglądać jak z filmu.

Jak zrobić ciasto z mlecznej czekolady

  1. W przypadku ciasta brisa (lub quebrada) wymieszaj mąkę i cukier, a następnie wymieszaj mąkę, cukier, sól i masło palcami, aż masa będzie wyglądać jak gruboziarnista bułka tarta. Następnie dodaj żółtko i całe jajko i mieszaj powoli, mieszając, aż ciasto utworzy kulkę. Zawiń ciasto w przezroczysty papier i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.
  2. Rozgrzej piekarnik do 160 ° C.
  3. Ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni do grubości 2 mm. Okrągłą wyjmowaną foremkę o średnicy 28 cm posmarować masłem i lekko posypać mąką. Wyrównaj ciasto, unosząc brzegi; odstawić do lodówki na 20 minut.
  4. Przykryj ciasto papierem do pieczenia lub papierem roślinnym i wypełnij ciecierzycą lub ciężarkami, aby ciasto nie straciło kształtu podczas pieczenia; gotować około 20 minut. Usuń papier do pieczenia i odważniki i wróć do piekarnika na 5 do 8 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie złotobrązowe.
  5. Obniż piekarnik do 140 ° C.
  6. Do nadzienia zagotuj śmietanę i mleko i polej posiekaną czekoladą; Mieszaj, aż czekolada i śmietanka się połączą, a czekolada się rozpadnie. Niech ostygnie przez 5 minut. Ubij jajka i dodaj czekoladę, dobrze mieszając.
  7. Wlej nadzienie czekoladowe do ciasta bryzowego. Delikatnie umieść na środku piekarnika i gotuj przez 30 do 40 minut lub do ustawienia nadzienia, ale środek jest nadal lekko chwiejny.
  8. Ostudzić do temperatury pokojowej i przed podaniem posypać kakao w proszku lub wiórkami czekolady (białej lub ciemnej).

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.