Te przepisy na naleśniki nie mają tajemnic. Czarny kolor ciasta uzyskujemy w bardzo prosty sposób dodając atrament kałamarnicy. Nie ma lepszego sposobu na uzupełnienie tego bardzo lekkiego rybiego smaku, jaki mają naleśniki, niż wypełnienie ich dobrymi krewetkami. Dodatkową atrakcją tego przepisu jest zapiekanka z beszamelem i serem.

Czarne naleśniki nadziewane krewetkami i grzybami

Wydrukuj przepis

Naleśniki to bogaty i oryginalny sposób na przygotowanie szybkiego obiadu. W tym przepisie proponujemy przygotowanie czarnych naleśników nadziewanych krewetkami i grzybami, które są pyszne i bardzo łatwe do zrobienia.

Czarne naleśniki nadziewane krewetkami i grzybami

Crepes negros rellenos de gambas y champiñones

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: przystawki

Czas całkowity:

Składniki

Jajko 1
45 gr. Mąki
90 ml. mleko
25 gr. z masła
pół łyżki atramentu kalmara
Sal
12 grzyby
18 krewetek
500 ml. beszamelowy
tarty ser
pieprz
olej

Przygotowanie

Podsmaż zmiażdżony czosnek przez kilka sekund na patelni z olejem. Następnie zalewamy pokrojone pieczarki z odrobiną soli i pieprzu. Pozwalamy im zmięknąć i stracić cały sok. Wycofujemy się.
Na tej samej patelni smażymy krewetki.
Na naleśniki ubijamy jajko z mąką, mlekiem i szczyptą soli. Wkładamy prawie całe masło i dalej ubijamy. Wlej atrament z kałamarnic do ciasta i dokończ mieszanie.
Smażyć naleśniki dobrze rozsmarowane z obu stron, wlewając jedną lub dwie łyżki ciasta na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła.
Wypełnij naleśniki krewetkami, grzybami i odrobiną beszamelu.
Zamykamy i lekko zapiekamy z beszamelem i tartym serem.

Przepis na podstawie SaborUmami

Recetín

Czarne naleśniki nadziewane krewetkami i grzybami