Czy pamiętasz coulant z białej czekolady, który przygotowujemy? Dla despistadillos powiem wam, że coulant to przyprawa biszkoptowa „nadziewana”, która jest lekko gotowana w piekarniku, aby nie skończyła się gotować w środku i dzięki temu pozostaje płynna. Czekoladowy wulkan jest wypełniony kremem kakaowym, dzięki czemu po włożeniu łyżki wyskakuje czekoladowa lawa.

Czekoladowy wulkan ze swoim kremem lub „ciasto lawowe”

Wydrukuj przepis

Zaskocz wszystkich w domu lub na przyjęciu z dziećmi tym bardzo oryginalnym deserem w kształcie wulkanu z czekoladą i kremem

Czekoladowy wulkan ze swoim kremem lub „ciasto lawowe”

Volcán de chocolate con su crema o «lava cake»

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre

Czas całkowity:

Składniki

200 gr. półzamontowany krem lub chantilly
200+250 gr. gorzkiej czekolady do deserów, 250 gr. mielony migdał
100 gr. kakao w proszku
180 gr. masło niesolone
100 gr. brązowy cukier
300 gramów ubitego jajka,

Przygotowanie

Zaczynamy od przygotowania pewnego rodzaju masła poprzez zmieszanie chantilly z 200 gramami czekolady fondant, lekko rozpuszczonej w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej.
Wlej ten krem na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.
Aby przygotować ciasto na ciasto, mieszamy kakao w proszku ze zmielonymi migdałami
Natomiast na małym ogniu topimy resztę czekolady do deserów, masło i brązowy cukier
Gdy te składniki się rozpuszczą, zalewamy je mieszanką migdałów.
Teraz nie przerywając ubijania dodajemy pojedynczo jajka
Kończymy mieszanie ciasta i wlewamy je do flaneritas nie sięgając krawędzi
Odrywamy kawałki zsiadłego kakao i śmietanki i wkładamy do foremek na ciasto.
Wulkany pieczemy w około 140 stopniach przez 20 minut
Podajemy nieuformowane i ciepłe.

Zdjęcie: Greenmountaincoffee

Recetín

Czekoladowy wulkan ze swoim kremem lub „ciasto lawowe”