Wskaźnik
Składniki
- 500 gr. owoców lasu
- 1 łyżka cukru waniliowego (lub kilka kropel aromatu)
- 2 łyżek cukru
- 500 ml. bita śmietana
- 5 łyżki cukru pudru
- 8 małych chrupiących bezy
- Syrop truskawkowy
Bałagan w Eton (o jego pochodzeniu) to angielski deser składający się ze śmietany, truskawek i kawałków chrupiącej bezy. Podaje się go na kieliszki, a jako letni deser moglibyśmy go zaadaptować, wzbogacając go lodami i używając innego sezonowego owocu innego niż truskawki. Nie mamy teraz truskawek na rynku, więc przygotujmy tego rodzaju drobiazg, będziemy uciekać się do mrożonych czerwonych owoców.
Przygotowanie:
1. Przygotowujemy owoce. Rozmrażamy w temperaturze pokojowej lub w lodówce i bardzo dobrze osuszamy przed użyciem na deser. Łączymy z białym cukrem i odkładamy do lodówki.
2. Mocujemy bardzo zimną śmietanę z cukrem pudrem i aromatem wanilii. Kiedy jest gruby, ale nie za twardy, mamy go gotowego. Chodzi o zrobienie chantilly.
3. Gniazdka bezowe kruszemy na małe kawałki.
4. W szklance układamy na przemian warstwy owoców z chantilly i bezy. Udekoruj resztą chantilly i syropem, który można podawać z samym sokiem owocowym.
Przepis dostosowany i przetłumaczony z WspaniałeJedzenie
Bądź pierwszym który skomentuje