Bałagan w Eton (o jego pochodzeniu) to angielski deser składający się ze śmietany, truskawek i kawałków chrupiącej bezy. Podaje się go na kieliszki, a jako letni deser moglibyśmy go zaadaptować, wzbogacając go lodami i używając innego sezonowego owocu innego niż truskawki. Nie mamy teraz truskawek na rynku, więc przygotujmy tego rodzaju drobiazg, będziemy uciekać się do mrożonych czerwonych owoców.

Eton Mess of Berries

Wydrukuj przepis

Eton mess to angielski deser, którego jeśli jeszcze nie próbowałeś, teraz możesz to zrobić dzięki temu prostemu przepisowi

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre

Czas całkowity:

Składniki

500 gr. owoców lasu
1 łyżka cukru waniliowego (lub kilka kropel aromatu)
2 łyżek cukru
500 ml. bita śmietana
5 łyżki cukru pudru
8 małych chrupiących bezy
Syrop truskawkowy

Przygotowanie

Przygotowujemy owoce. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej lub w lodówce i bardzo dobrze odsącz przed użyciem w deserze. Wymieszaj z białym cukrem i przechowuj w lodówce.
Zimną śmietankę ubić z cukrem pudrem i aromatem waniliowym. Gdy będzie gęsty, ale nie za twardy, mamy gotowe. Chodzi o zrobienie chantilly.
Gniazda bezy kruszymy na małe kawałki.
W szklance układamy naprzemiennie warstwy owoców z chantilly i bezami.
Udekorować resztą chantilly i syropem, który można podać z sokiem z samych owoców.

Przepis dostosowany i przetłumaczony z WspaniałeJedzenie

Recetín

Eton Mess of Berries