(24 głosów)
Cargando ...
Zawsze warto mieć w lodówce lub zamrażarce arkusz ciasta francuskiego. Może wydobyć nas z kłopotów, bo dzięki niemu możemy przygotować szybkie słodycze na każdą okazję. Na przykład dzisiejszy przepis: a deser z ciasta francuskiego ze śmietaną i świeżymi owocami.
Oprócz ciasta francuskiego będziemy potrzebować jeszcze dwóch innych preparatów. Jednym z nich jest krem kremowy. Druga to mieszanka, która posłuży do rozjaśnienia powierzchni.
Z drugiej strony posiekamy owoce, które mamy w domu. W moim przypadku jabłko, gruszka i banan. Oczywiście możesz użyć czereśni, truskawek, kiwi... słowem, owoców o większej barwie, które sprawią, że będzie to jeszcze atrakcyjniejszy cukierek.
Tutaj idziemy z przepisem.
Deser z ciasta francuskiego ze śmietaną i świeżymi owocami
Bardzo kolorowy domowy słodki idealny jako deser lub przekąska
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 290
- Porcje: 12
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 prostokątny arkusz ciasta francuskiego
Do kremu:
- 60 g cukru
- 30 g mąki
- 500g mleka
- Jaja 2
Na owoce:
- 2 jabłka
- 3 gruszki
- 1 Plátano
- Sok z połowy cytryny
- 1 łyżka cukru
Aby nabłyszczyć owoce i ciasto francuskie:
- 75 g cukru
- 75 g wody
- 6 gramów skrobi kukurydzianej
Przygotowanie
Rozłóż arkusz ciasta francuskiego na blasze do pieczenia, pozostawiając papier do pieczenia na spodzie. Nakłuj arkusz widelcem.
Pieczemy go w 180º (rozgrzany piekarnik) przez około 20 minut lub do momentu, gdy zobaczymy, że jest upieczony.
Krem cukierniczy przygotuj w Thermomixie lub w rondlu. Jeśli jest w rondlu, będziemy musieli ciągle mieszać, aby nie powstały grudki. Jeśli robimy to w Thermomixie to najpierw dodajemy cukier i mąkę i programujemy 20 sekund, prędkość 7. Następnie dodajemy mleko i jajka i programujemy 7 minut, 90º, prędkość 4.
Obierz i posiekaj owoce. Włóż do miski z cukrem i sokiem z cytryny. Mieszamy.
Aby przygotować mieszankę, która sprawi, że nasze owoce będą lśnić, wystarczy wrzucić do rondla 75 g cukru, 75 g wody i skrobię kukurydzianą i podgrzewać bez przerywania mieszania, aby nie powstały grudki. Gdy zacznie się gotować kontynuujemy mieszanie, a gdy zgęstnieje wyłączamy ogień.
Składamy nasze cukierki..
Na upieczonym cieście francuskim rozprowadzamy krem, który przygotowaliśmy w Thermomixie.
Na wierzch tego kremu rozprowadzamy owoce.
Malujemy nasze owoce i ciasto francuskie tą mieszanką cukru, skrobi kukurydzianej i wody, którą właśnie zrobiliśmy.
Więcej informacji - Krem cukierniczy, wykwintne nadzienia do ciast