Domowe masło kakaowe

Składniki

  • 350 g mąki chlebowej (używanej do wypieku chleba)
  • 170gr cukru pudru
  • 180 lub 200 g smalcu iberyjskiego
  • 75 g zmielonych prażonych migdałów
  • Jedna łyżeczka. rasa cynamonowa
  • 30 g niesłodzonego kakao w proszku

Nie ma większej satysfakcji niż tworzenie własnych świąteczne słodycze I żeby maluchy, a nie maluchy w domu, podały ci rękę. Dzięki tym masłom kakaowym dom będzie pachniał chwałą, a na dodatek są wspaniałym darem Na każdą okazję. Zawiń je w bibułkę i umieść w ładnym małym pudełku. Będziesz wyglądać jak anioły.

Przygotowanie

Nieco wcześniej, aby ostygły, migdały pieczemy w piekarniku lub na patelni bez oleju, uważając, aby ich nie przypalić, ponieważ jeśli upieczymy je zbyt gorzkie, stają się. My też toastujemy mąkę w piekarniku w temperaturze 200ºC przez 20 minutczęsto mieszając drewnianą łyżką. Mąka zmieni kolor na karmelowy, a zapach będzie silny; Uważaj, aby nie posadzić go zbyt szybko, aby również nie stał się gorzki. Niech ostygnie całkowicie. Wyciągamy masło z lodówki.

Kiedy mamy wszystko gotowe, piekarnik nagrzewamy do 200º. Migdały rozdrabniamy robotem kuchennym i odkładamy.
To samo robimy z cukrem, aby uzyskać cukier puder. W dużej misce lub salaterce wymieszaj prażoną mąkę, zarezerwowane migdały, czekoladę i cynamon, usuwając ewentualne grudki.

Dodać masło (do punktu maści) i mieszać aż do połączenia się z masą, która powinna mieć konsystencję mokrego piasku. Robimy kulkę z ciasta, które musi być zwarte. Nie przesadzaj z ugniataniemCóż, byłoby bardzo miękkie. Jeśli tak jest, możemy wstawić go do lodówki na pół godziny.

Ciasto kładziemy na papierze do pieczeniai wyłożyć drugą na wierzch (ciasto musi znajdować się między dwoma papierami do pieczenia). Spłaszczamy go wałkiem, pozostawiając od 1 do 2 cm grubości. Z okrągłym lub kwiatowym nożem Tak jak na zdjęciu formujemy polvorony i przenosimy je na blachę piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia lub pergaminem. Lepiej jest to zrobić szpatułką, aby nie straciły kształtu. Wszystkie pozostałe kawałki łączymy ponownie w kulkę, spłaszczamy i dalej formujemy polvorony, aż skończymy z ciastem.

Piecz przez 15-16 minut w temperaturze 200º. Gdy złocą się, usuwamy je, unikając ich dotykania, ponieważ nadal będą miękkie i mogą ulec deformacji; Pozwoliliśmy im całkowicie ostygnąć na tacy. Posyp cukrem pudrem, kakao lub cynamonem i jeśli chcemy, pojedynczo owijamy się w bibułkę.

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.