Domowe phoskito, czekoladowe przekąski

Przygotowanie

1. Rozgrzewamy piekarnik do 180º i przygotowujemy ciasto. W tym celu wbijamy do miski jajka, dodajemy cukier i mieszamy pałeczkami, aż podwoi objętość. Stopniowo dodajemy mąkę i dalej mieszamy.

2. Na blachę do pieczenia kładziemy papier do pieczenia i rozprowadzamy mieszankę na blasze, starając się nie przekraczać jednego centymetra.

3. Wkładamy ciasto do piekarnika i pieczemy przez 10 minut.

4. Po tym czasie wyjmujemy ciasto i bierzemy bawełnianą ściereczkę. Zwinąć ciasto ściereczką i owinąć przezroczystą folią. Aby ostygło i przybrało zwinięty kształt, wkładamy go do lodówki na 1 godzinę.

5. W międzyczasie montujemy śmietanę za pomocą kilku prętów elektrycznych, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy.

6. Kiedy widzimy, że ciasto jest zimne, ostrożnie je rozwijamy, aby się nie rozpadło, a na wierzch kładziemy krem. Gdy całe ciasto pokryje się kremem, ponownie zwijamy ciasto bez ściereczki i ponownie wkładamy do lodówki do schłodzenia na około 15 minut.

7. W rondelku rozpuszczamy czekoladę i mleko. Wyciągamy bułkę z ciasta i kroimy ją na kawałki około dwóch centymetrów. Za pomocą mauretańskiego patyczka do szaszłyków nakłuwamy ciasto i oblewamy czekoladą. Każde z Phoskito zostawiamy na tacy wyłożonej pergaminem. Niech ostygnie i gotowe do jedzenia!