Bezowe duchy Straszne!

Co za przerażenie duchy! Dowód na to, że istnieją, jest tutaj, tak, nieszkodliwy i pyszny. Sekret beza polega na tym, aby białka dobrze zmontować (bez żółtka) i suszyć je w piekarniku w niskiej temperaturze przez co najmniej 2 godziny, aby utraciły wilgoć. Masz jakąś sztuczkę, żeby to zrobić?

Składniki:

3 lub 4 białka jaj (bez żółtka)

60 g cukru pudru

1 łyżeczka soku z cytryny

Czarny ołówek pasterski lub syrop czekoladowy do malowania

Przygotowanie:

• Za pomocą prętów elektrycznych ubijamy białka sokiem z cytryny, aż podwoją swoją objętość.
• Dodajemy cukier, który jest dobrze wybielony i zwarty, aż do śniegu.
• Białka włóż do woreczka z ciasta i uformuj bezy (włóż zwykłą dyszę, a nie kędzierzawą).
• Piec w piekarniku nagrzanym do 90ºC przez dwie godziny.
• Następnie zatrzymaj się w piekarniku i pozwól im ostygnąć w piekarniku.
• Po ostygnięciu oczy i usta rozprowadź ołówkiem do ciasta lub pomaluj odrobiną czekolady.

Obraz i adaptacja: secretlifeofachefswife