Fasolka po bretońsku, fasola na śniadanie

Przygotowanie

1. Po pozostawieniu fasoli do namoczenia na noc, odcedź ją i przełóż do garnka zalanego wodą.

2. Gotujemy je, aż będą miękkie, ale jędrne, bo wtedy będą się dalej piec w piekarniku.

3. W międzyczasie cebulę bardzo dobrze podsmażamy w paski, a gdy jest miękka i złocista, redukujemy ją z Chińczykiem do puree.

4. Po ugotowaniu odcedź fasolę i przełóż ją do naczynia żaroodpornego z pokrywką.

5. Dodać podsmażoną cebulę i resztę składników. Dobrze wymieszaj i dodaj trochę wrzącej wody, tak aby fasola była prawie przykryta.

6. Następnie wstawiamy przykryty garnek do piekarnika nagrzanego do około 150 stopni, aż sos z fasoli się zredukuje.