Ten gulasz z fasola z małżami to rozkosz. Odbywa się to na małym ogniu, tak jak trzeba. A dzięki zdjęciom kroku zobaczysz, że jego przygotowanie wymaga czasu, ale nie jest skomplikowane.
Ważne jest, aby umieścić plik moczyć fasolę poprzedniej nocy, a następnie ugotuj je, zaczynając od zimnej wody. Ponieważ gulasz prosi nas o wodę, dodamy wodę, której potrzebuje, ale zawsze zimną.
Być może najbardziej tradycyjne fasole są z chorizo ale zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Jestem pewien, że to ci się spodoba.
Fasola z małżami
Tradycyjne i pyszne danie z fasoli dla młodszych i starszych
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Zupy
Porcje: 8
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 600 g białej fasoli
- ½ papryka na dwie części
- Liście laurowe 2
- Mały kawałek cebuli
- 1 łyżka oleju
- Zimna woda
- 2 lub 3 ziemniaków
- 300 g mrożonych małży
A także:
- 40 g oliwy z oliwek
- Mały kawałek posiekanej cebuli (około ¼ średniej cebuli)
- Łyżeczka mąki
- Łyżka smażonego pomidora
Przygotowanie
- W noc przed jej przygotowaniem moczyliśmy fasolę.
- Następnego dnia do rondla wkładamy fasolę, paprykę, liść laurowy, cebulę i zalewamy zimną wodą.
- Podpalamy i dolewamy zimną wodę, kiedy jest taka potrzeba.
- Po około 2 godzinach obierzemy i posiekamy ziemniaki i kontynuujemy gotowanie.
- Podczas gotowania ziemniaków myjemy małże w ciepłej wodzie i wkładamy do wody, aby się otworzyły.
- Gdy ziemniaki są już ugotowane, po około 30 lub 45 minutach dodać już otwarte i bez wody małże.
- Przygotuj kompozycję, kładąc na małej patelni oliwę, cebulę, mąkę i pomidory.
- Gdy sos jest gotowy, dodajemy go do fasoli.
- Solimy i gotujemy razem przez około 10 minut.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 380
Więcej informacji - Biała fasola z chorizo
Bądź pierwszym który skomentuje