Flan à l'orange: bardzo kremowy pomarańczowy flan

Udostępniam ten przepis z francuski flan pomarańczowy. Dziś na rynku sprzedają pasteryzowane żółtka i białka jaj, które są bardzo przydatne do wypieku. Są w małych buteleczkach z licznikami i jest to bardzo wygodne. Oczywiście możesz użyć "prawdziwych" jajek, a w tym przypadku, ponieważ używamy tylko żółtek, zachowujemy białka na kilka bezy lub dodajemy je do omletu (użyj dwóch białek na każde jajko, a nadasz mu niezrównaną puszystość i mniej cholesterol). Dodaj do tego deseru czerwone owoce i śmietanę, jeśli masz na to ochotę.

Flan à l'orange: bardzo kremowy pomarańczowy flan

Wydrukuj przepis

Dzielę się tym przepisem na francuski placek pomarańczowy, który jest przepyszny

• Angela

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: postre

• Czas całkowity:

Składniki

• 95 g cukru
• 150 g żółtek
• 150 g rafinowanej mąki kukurydzianej (skrobia kukurydziana)
• 300 g soku pomarańczowego
• 300 g płynnej śmietany
• 20 g glukozy
• Płynne cukierki do formy

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 170ºC.

2. Tak proste, jak wymieszać wszystkie składniki w dużej misce. Możemy to zrobić ręcznie za pomocą prętów lub miksera.

3. Umieść karmel na dnie formy (lub pojedynczych foremek). Wlej mieszaninę jaj i śmietany do wspomnianej formy; gotować w kąpieli wodnej w piekarniku w temperaturze 170°C przez godzinę.

4. Niech ostygnie i rozformuj.

5. Udekoruj np. Czerwonymi jagodami i bitą śmietaną.

Obraz: delicook