(19 głosów)
Cargando ...
Jakie znasz rodzaje pieczywa? Dziś mamy zamiar przygotować coś wyjątkowego i pysznego. Focaccia z suszonymi pomidorami do polizania palców, do której jak widać ser feta, oliwki i bazylia…. Super kompletne !!
Suszone pomidory nadadzą naszej focacci spektakularny smak, więc nie zapomnij dodać ich do naszej focacci.
Focaccia z suszonym pomidorem, serem feta, oliwkami i bazylią
Dzisiaj przygotujemy coś wyjątkowego i pysznego. Focaccia z suszonymi pomidorami, serem feta, oliwkami i bazylią, czyli przepysznie
- Angela
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: przystawki
- Czas całkowity:
Składniki
- 4 suszone pomidory
- 175 gr wody
- 50 ml oliwy z oliwek
- 375 gr. mąka
- 1 łyżeczka cukru
- Trochę soli
- Suszony rozmaryn
- 1 łyżka drożdży piekarskich
- czarne oliwki
- 100 gr sera feta
Przygotowanie
Namocz suszone pomidory przez 10 minut w gorącej wodzie, aby je ponownie nawodnić. Po namoczeniu osusz je i osusz papierem. Pokrój je na małe kawałki.
Ser feta pokrój na małe kawałki.
Przygotuj ciasto na chleb focaccia, mieszając w misce mąkę z solą, drożdżami i cukrem. Zrób dziurę w środku i stopniowo dodawaj ciepłą wodę do około 37 stopni. Dodaj również olej, rozmaryn i posiekane suszone pomidory (pozostawiając kilka do dekoracji). Wymieszaj rękami i wyrób ciasto.
Stół oprószamy mąką i wyrabiamy około 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne. Przykryć przezroczystą folią i pozostawić do wyrośnięcia na około 45 minut, aż zauważymy, że podwoiło swoją objętość.
Po tym czasie ciasto rozciągnąć na duży owalny placek i ułożyć na blaszce wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć czystą ściereczką i odstawić na kolejne 40 minut, aż ciasto urośnie i będzie puszyste.
Następnie zrób małe wgłębienia palcem w cieście i wlej strużkę oleju. Posyp pozostałymi składnikami (suszonymi pomidorami, serem feta w kawałkach, czarnymi oliwkami i gruboziarnistą solą).
Pieczemy w 190 stopniach przez około 30 minut, aż ciasto będzie dobrze wypieczone i złociste.
Wygląda tak dobrze :)
