La Frittata to specjalność kuchni włoskiej, podobny do naszej ukochanej tortilli, zwykle zawiera różne składniki, takie jak mięso, warzywa, sery itp. Różnica przeszkadza w gotowaniu. Zamiast robić to w tę iz powrotem, to znaczy z jajkiem po obu stronach, jak reszta tortilli, frittata jest otwarta, a na wierzch dodaje się przyprawy i dodatkidlatego jego prezentacja przypomina prezentację a quiche, ponieważ gotowanie w piekarniku jest zakończone.
Podamy Ci przykładowy przepis na frittatę z warzywami, abyś mógł zobaczyć, jak się ją robi, ale jasne jest, że możesz dodać mięso, ryby, sery i warzywa, które wolisz. We Włoszech cukinia lub cebula i ser są bardzo typowe.
Przygotowanie: Do kuchni stawiamy dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką i dodajemy łyżkę oleju. Dodajemy każdy rodzaj surowe warzywa, mięso lub ryby że chcemy w frittata i my sauté do końca, dodając wszelkiego rodzaju zioła, przyprawy, sól do smaku. Nadszedł czas, aby dodać dowolny składnik, który jest już ugotowany lub gotowy do spożycia, taki jak wędliny lub sery. Wymieszaj i usuń składniki z patelni.
Jajka (8 jajek na 4 osoby) ubijamy solą, pieprzem i 2 łyżkami wody, mleka lub śmietanki. Jeśli mamy zamiar dodać starty ser, robimy to w tym kroku. Dodajemy tę mieszankę jajek na patelnię.
Gotuj jajka na średnim ogniu przez około 2 minuty, ostrożnie zdrapując boki i spód łyżką cedzakową. Teraz wracamy do polać smażone składniki na jajka. Gdy jajka będą bardziej ugotowane, a dolna podstawa będzie gotowa, zdejmij z ognia.
Patelnię umieszczamy pod grillem aż wierzch będzie złotobrązowy, około 4 minuty. Wyjmujemy patelnię z piekarnika i odstawiamy na około 5 minut. Kroimy w kliny i podajemy.
Zdjęcie: Kitchenconnaisseur