Poprawia żołądek i orzeźwia. Galaretka arbuzowa na deser? Musimy wykorzystać fakt, że jesteśmy w pełni sezonu na ten wspaniały owoc.
Ponieważ wiemy, że ma dużą zawartość wody, przygotujemy domowa galaretka.
Włożyłem ilość żelatyny, której użyłem. Oczywiście polecam zapoznać się z instrukcją żelatyny, której zamierzasz użyć, aby sprawdzić ile gramów lub liści potrzebujesz
Oto linki do innych przepisów z arbuzem: Arbuz zamrożony, Specjalne lody arbuzowe dla najmłodszych, Specjalne ciasto arbuzowe za 5 minut. Dzieci je uwielbiają.
- 750 g arbuza, obranego i bez pestek
- 2 łyżek cukru
- 1 mała woda
- 15 g żelatynowych płatków żelatynowych (stosunek liści do ilości płynu różni się w zależności od marki, więc zapoznaj się z instrukcją)
- Kroimy arbuza. Będziemy potrzebować tylko miąższu, bez nasion.
- Miąższ i cukier wkładamy do robota kuchennego lub do szklanki blendera.
- Miażdżymy.
- Dobrze odcedź, aby uzyskać mniej więcej 700 g soku.
- Namocz arkusze żelatynowe w zimnej wodzie, aby je zmiękczyć.
- Odcedź je i rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody.
- Wymieszaj żelatynę z sokiem z arbuza.
- Sok wlać do foremek lub kubków i odstawić na kilka godzin do lodówki.
2 komentarzy, zostaw swoje
Zrobiłam identyczny przepis i żelatyna nie zastygła.
Szukałem problemu i mówią mi, że niektóre owoce, w tym arbuz, zawierają enzymy, które anulują działanie żelatyny i że rozwiązaniem jest ugotowanie owocu w celu zniszczenia enzymów, a następnie kontynuacja przepisu.
Dziękuję bardzo za informację Manuel! :)