Gorący i pikantny mały garnek czarnej fasoli

Zupy
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (32 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Ten mały garnek prosto z ziem południowych Stanów Zjednoczonych, z Luizjanyi świetnie wpływ meksykański, to jest idealny tonik na te dni z wodą i zimnem. Pikantny, lekko ostry, chociaż kontrolujemy to w zależności od gustu tego, kto go spróbuje. Oryginalny przepis brzmi z kiełbasa andouille, rodzaj chorizo to się dzieje w tym obszarze. Spersonalizujemy go dobrym chorizo ​​z naszej okolicy to jest dobre do gotowania.

Gorący i pikantny mały garnek czarnej fasoli

Wydrukuj przepis

Na chłodne dni ten przepis na gorący i pikantny gulasz z czarnej fasoli pomoże nam się rozgrzać i naładować baterie.

Gorący i pikantny mały garnek czarnej fasoli
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: zupy
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 350 g chorizo
  • 1 duża czerwona cebula
  • 5 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 500 g czarnej fasoli w puszce
  • 1 litr bulionu z kurczaka (lub więcej jeśli chcemy)
  • 1 łyżka sosu Worcestershire (takiego jak Lea & Perrins)
  • ½ łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki (lub do smaku)
  • 1 łyżeczka oregano
  • Liście laurowe 2
  • 1 czerwona pieczona papryka
  • 1 zielona (lub żółta) papryka
  • Sal
  • pieprz
  • oliwą z oliwek
  • pieprz cayenne (opcjonalnie); świeży krem
  • posiekana kolendra i łuski limonki lub cytryny do dekoracji (opcjonalnie).

Przygotowanie

  1. Chorizo ​​pokrój w plastry i zrumień je w garnku z odrobiną oleju, jeśli to konieczne

  2. Odkładamy na bok, gdy jest złocisty i rezerwowy

  3. Usuń nadmiar tłuszczu, który uwolnił chorizo ​​i podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek kilka minut później z odrobiną oleju, aż będą miękkie.

  4. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i smaż jeszcze przez 5 minut (nie ma znaczenia, czy jest trochę w całości, ponieważ później skończą się gotować)

  5. Dodajemy kminek, paprykę obu rodzajów i kminek (i cayenne jeśli wolimy)

  6. Energicznie wychodzimy z ognia, aby nie płonął przez 1 minutę.

  7. Z drugiej strony myjemy fasolę w durszlaku i odcedzamy

  8. Bierzemy około półtora chochli tych ziaren i miażdżymy je w robocie kuchennym

  9. Dodaj półtora rondla bulionu z kurczaka, sos Worcestershire i mieszaj, aż uzyskasz delikatne puree

  10. Wkładamy do garnka, w którym gotowaliśmy cebulę, dodajemy resztę fasoli i to, co zostało z bulionu

  11. Dodajemy chorizo, liście laurowe i oregano

  12. Dopraw solą i pieprzem i poczekaj, aż się zagotuje, aby natychmiast zmniejszyć ogień

  13. Gotuj przez 20 minut z garnkiem częściowo przykrytym

  14. Poprawiamy przyprawę po upływie czasu.

  15. Usuń liście laurowe i podawaj z odrobiną świeżej śmietany na wierzchu, posiekaną kolendrą i kawałkami limonki lub cytryny.

Obraz i adaptacja: dobre życie


Odkryj inne przepisy na: Przepisy na zupy

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.