Gotowane krokiety bez masła

Mamy zamiar przygotować kilka kremowe krokietymiękkie i pełne smaku. Nie będziemy używać masła. Będziemy z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia żeby były trochę zdrowsze.

Będziemy używać gulasz mięsny które zostawiliśmy. W tym przypadku dodałem również rozszerzenie marchewka i cebulę, której użyłem do przygotowania bulionu. Zaletą używania gotowanych warzyw jest to, że są tak miękkie, że dzieci nawet tego nie zauważają.

Gotowane krokiety bez masła
Jeden z najpopularniejszych przepisów dla dzieci.
Autor:
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Przekąski
Porcje: 6-8
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 1 litr mleka
  • 1 liść laurowy
  • 75 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 100 g mąki
  • 220 g ugotowanego karmelu
  • 1 gotowana marchewka (ta, której użyliśmy do przygotowania bulionu)
  • 1 ugotowana cebula (ta, której użyliśmy do przygotowania bulionu)
Do ciasta i smażenia:
  • Jaja 2
  • Bułka tarta
  • Obfity olej do smażenia
Przygotowanie
  1. Do rondla wkładamy mleko razem z liściem laurowym i w rondelku stawiamy na ogniu.
  2. Gdy jest gorący, na patelnię wlewamy olej i po kilku minutach dodajemy mąkę.
  3. Smażyć przez 1 lub 2 minuty.
  4. Stopniowo dodajemy mleko, zawsze mieszając.
  5. Kontynuujemy dodawanie mleka, stopniowo i mieszając, aż dodamy litr mleka, które podgrzaliśmy.
  6. Pokrój marchewkę i cebulę.
  7. Następnie dodajemy mięso z gulaszu, pokruszone. Również posiekana marchewka i cebula.
  8. Usuwamy, aby wszystko było zintegrowane.
  9. Dodaj sól i startą gałkę muszkatołową.
  10. Kontynuujemy gotowanie ciasta, aż zauważymy, że jest grubsze. Będzie gotowe, gdy oderwie się od patelni.
  11. Kładziemy arkusz papieru do pieczenia na blasze i rozprowadzamy na nim ciasto.
  12. Ciasto odstawiamy na kilka godzin do ostygnięcia.
  13. Gdy ciasto wystygnie, możemy uformować krokiety.
  14. Przepuszczamy je przez ubite jajko i bułkę tartą i mamy je gotowe do smażenia na dużej ilości oleju.

Więcej informacji - Pasztet z marchwi i orzechów włoskich 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.