Uwielbiam grillowane warzywa! A grzyby to niewątpliwie bardzo dobra opcja na grillowanie. Ten rodzaj grzyba to naturalne źródło błonnika, który pomaga naszemu układowi trawiennemu, oprócz zawartości potasu, który pomaga regulują ciśnienie krwi i zapobiegają zawałom serca.
Dziś mamy zamiar przygotować pyszne szaszłyki grzybowe, do których będzie dodany sos pesto, którym polizasz palce.

Grillowane szaszłyki grzybowe

Wydrukuj przepis

Uwielbiam grillowane warzywa! A ten przepis na grillowane szaszłyki grzybowe jest przepyszny. Musisz tego spróbować

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: warzywa

Czas całkowity:

Składniki

250 gr całych grzybów
Plastry boczku
Olej

Do sosu pesto

15 liści bazylii
1 ząbki czosnku
1/4 szklanki orzeszków piniowych
1/4 szklanki startego sera Parmigiano Reggiano
1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sal

Przygotowanie

Myjemy grzyby i usuwamy brzydką część łodygi. Lepiej, żeby kupowane przez nas grzyby były niewielkich rozmiarów, żeby lepiej się grillowały i łatwiej wbijały się w patyki do szaszłyków.
Gdy grzyby są już czyste, wyjmujemy plastry boczku i każdy kroimy na trzy części.
Przygotowujemy nasz szaszłyk z grzybem, jedną trzecią plasterka, innym grzybem i tak dalej.
Podgrzewamy patelnię i robimy szaszłyki przez około 20 minut.
Przygotuj szklankę miksera z liśćmi bazylii, czosnkiem, orzeszkami pinii i tartym serem, aż zostaną posiekane.
Powoli dodawaj oliwę i mieszaj wszystko na bardzo niskich obrotach, bo jeśli zrobimy to na wysokich, możemy podnieść temperaturę i skończyć się gotowaniem sosu pesto.
Gdy już to zrobimy, na każdy szaszłyk nałóż niewielką ilość sosu.

En Recetin: Szaszłyk warzywny i omlet ziemniaczany

Recetín

Grillowane szaszłyki grzybowe