Pamiętasz nasz przepis na jak zrobić idealnego łososia z grilla? Cóż, postępując zgodnie z tą techniką, przygotowaliśmy to Grillowany łosoś marynowany z puree z marchwi. Wiele razy nudzimy się tym, że zawsze jemy to samo, a to dlatego, że zawsze robimy to w ten sam sposób. Grillowana ryba może mieć nieskończone możliwości i wariacje. Możemy go marynować, ubrać, dodać sosy i nałożyć na niego przepyszny purée. Czy próbujemy?

Grillowany łosoś marynowany w puree z marchwi

Wydrukuj przepis

Pyszny, smaczny i soczysty marynowany łosoś z grilla w towarzystwie puree z marchwi. Zdrowe, łatwe i niedrogie danie główne.

Grillowany łosoś marynowany w puree z marchwi

Salmón a la plancha marinado con puré de zanahoria

Irena Arkas

Rodzaj przepisu: ryby
Kalorie: 275
Porcje: 4

Czas przygotowania: 4H
Czas gotowania: 30M
Czas całkowity: 4 godz. 30 min

Składniki

Marynowany łosoś:

4 filety z łososia ze skórą i bez ości (o grubości około 3-4 palców)
4 łyżki oliwy z oliwek
4 plasterki imbiru
Skórka z 1/2 cytryny
1/2 skórki pomarańczy

Tłuczone ziemniaki:

2 średnie marchewki
1 ziemniak
25 g masła
Sal
pieprz
odrobina oleju

Przygotowanie

Olejek, imbir i skórkę cytrusów wkładamy do maszynki do mielenia. Kroimy go na duże kawałki.
Łososia wkładamy do dużej miski i polewamy marynatą. Przykrywamy ją folią (lub wkładamy do kubka) i przechowujemy w lodówce na 2-6 godzin. Możesz go nawet zostawić na noc.
W osolonej wodzie gotujemy obraną marchewkę i ziemniaki w dużych kawałkach. Około 20 minut wystarczy.
Kiedy są delikatne, odsączamy je i wkładamy do maszynki do mięsa lub rodzynek na puree. Rozgniatamy i dodajemy do smaku sól i pieprz. Dodaj masło i ponownie zmiksuj.
Na patelni robimy grillowanego łososia, gotując go z kilkoma kroplami oleju, najpierw skórką (około 4-6 minut w zależności od grubości) na średnim ogniu i około 2-4 minut po stronie bez skóry.
Na wierzch dodaj sól płatkową, koperek lub pieprz do smaku.
Podawać z puree.

Recetín

Grillowany łosoś marynowany w puree z marchwi