To obiad, który często robimy w domu, ponieważ wszyscy go uwielbiamy: quesadillas z guacamole i pico de gallo. Łatwe i naprawdę pyszne. Jeśli masz żelazko lub opiekacz do kanapek, jest to jeszcze wygodniejsze, jeśli nie, na patelni jest idealne.
Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, guacamole możesz kupić to już wykonane. We wszystkich supermarketach, w strefie chłodni, sprzedają guacamole i jest kilka marek, które są naprawdę dobre. Polecam ten z Mercadony, wydaje mi się najbogatszy i najbardziej autentyczny. A jeśli nie, to robisz to w domu z bardzo dojrzałymi awokado, rozgniatając je widelcem lub blenderem. Przepis znajdziesz również nieco dalej.
Do sera można użyć meksykańskich serów, takich jak Chihuahua lub Oaxaca, lub ser bardziej dostępne na naszych rynkach które są dobrze uzasadnione, ale z pewną konsekwencją (to znaczy nie używaj transz ani podobnych rzeczy). Sprzedają torby z różnymi serami do zapiekania i topienia, które bardzo dobrze się komponują (typ cheddar, emmetal, delikatne manchego ...).
Quesadillas z guacamole i pico de gallo
Pyszne i chrupiące quesadillas w towarzystwie pico de gallo i guacamole. Idealny na przekąskę z przyjaciółmi lub obiad.