Risotto z czerwonym winem, idealne do mięs

Dziczyzna lub wieprzowina doskonale komponują się z winami czerwonymi. Dlatego to risotto będzie idealnym dodatkiem do przepisu na tego typu mięso. Risotto doda potrawie nie tylko smaku, ale także koloru. Rezultatem jest kremowy ryż o kolorze podobnym do buraków.

Z alkoholem nie ma problemu, ponieważ podczas gotowania wyparowuje. Jeśli chodzi o smak, Postaraj się wybrać wino, które będzie dobrze komponować się z mięsem, które będzie towarzyszyć risotto.

Czy chcesz dodać więcej składników do risotto? Możesz trochę położyć gorzkie grzyby lub warzywa, takie jak cykoria lub radicchio.

Risotto z czerwonego wina

Wydrukuj przepis

Jeśli lubisz risotto, pokochasz ten przepis z czerwonym winem. Jest to danie z ryżu, które służy jako wstęp do sekundy mięsa. połączenie jest idealne

• Angela

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: Ryż

• Czas całkowity:

Składniki

• 400 gr. bomba ryżowa
• 50 gr. z masła
• 1 czerwona cebula
• 300 ml. czerwone wino
• 750 ml. bulion mięsny (najlepiej cielęcy)
• Sal
• pieprz
• liść laurowy

Przygotowanie

1. Najpierw bardzo drobno kroimy cebulę i podsmażamy ją na patelni lub rondelku z masłem i liściem laurowym.

2. Gdy cebula będzie miękka, dodaj ryż i smaż przez kilka minut

3. Doprawiamy solą i pieprzem i dolewamy czerwonego wina

4. Gotować na małym ogniu, aż wino odparuje

5. Następnie stopniowo zaczynamy dodawać gorący bulion, aż ryż będzie delikatny i kremowy

6. Zajmie to około 15-20 minut

7. Odstaw na kilka minut przed podaniem i ponownie dodaj odrobinę masła.

Zdjęcie: Regalovino