Przepis na całą rodzinę. Tutaj jajka na twardo są bohaterami, a my napełnimy je tuńczykiem, małżami i czarnymi oliwkami.
Po napełnieniu pokryjemy je Bechamel bardzo prosta. Kilka kawałków mozzarella na powierzchni i... upieczone!
Wypróbuj, jeśli chcesz wyjść z codziennej rutyny. Jasne, że powtarzasz.
Jajka faszerowane sosem beszamelowym
Zamierzamy przygotować jajka na twardo w specjalny sposób.
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Startery
Porcje: 5
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
Na beszamel:
- 80 g mąki
- 1 litr mleka
- 40 g masła
- Sal
- Gałka muszkatołowa
Na nadzienie:
- Jaja 7
- Woda
- Sal
- 90g makreli z puszki, odsączonej
- 30 g czarnych oliwek bez pestek
- 1 mała puszka marynowanych małży z płynem
A także:
- 1 mozzarella
- Świeża pietruszka
Przygotowanie
- Jajka wkładamy do rondla z wodą i odrobiną soli. Jak tylko woda zacznie się gotować, będą musieli gotować przez około 10 minut. W takim przypadku chcemy, aby żółtko było dobrze ugotowane.
- Przygotowujemy beszamel. Możemy go przygotować w Thermomixie, wkładając wszystkie składniki do szklanki i programując 7 minut, 90º, prędkość 4. Można go również przygotować w tradycyjny sposób, w dużym rondlu. Możesz śledzić przepis z którego umieściłem link ale z ilościami, które podaję w dziale składniki (1 litr mleka...).
- Składniki nadzienia wkładamy do miski.
- Gdy jajka są gotowe, obieramy je i kroimy na pół.
- Ugotowane żółtka usuwamy i dodajemy do składników nadzienia. Całe nadzienie zmiażdżyć lekko widelcem.
- Jajka wypełniamy właśnie przygotowanym ciastem.
- Wkładamy trochę beszamelu do źródła lub do kokoty (ważne, że można go włożyć do piekarnika).
- Jaja umieszczamy w źródle, na beszamelu.
- Jajka polewamy beszamelem.
- Kroimy mozzarellę i kładziemy ją na powierzchni.
- Piec w temperaturze 180º przez około 20 minut.
- Na każdym talerzu podajemy z odrobiną posiekanej natki pietruszki.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 480
Więcej informacji - Sos beszamelowy
Bądź pierwszym który skomentuje