(26 głosów)
Cargando ...
Kiedy idziesz do restauracji i zamawiasz czekoladową coulant na deser, na pewno myślisz. Trudne do przygotowania, jak sprawić, by czekolada pozostała roztopiona w środku? Czy mogę to zrobić w domu i wyjść dokładnie tak samo?
Dzisiaj odpowiem na Wasze pytania, z bardzo dużym Tak. Ponieważ możesz zrobić domowej roboty coulant czekoladowy w domu, szybko i bardzo łatwo. Z pewnością masz znacznie więcej niż to, co możesz znaleźć w każdej restauracji!
łatwy środek czekoladowy
Kiedy idziesz do restauracji i zamawiasz czekoladową coulant na deser, na pewno myślisz. Przygotowanie jest trudne, ale z tym przepisem zrobisz to bardzo łatwo
- Angela
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: postre
- Czas całkowity:
Składniki
- 8 średnie jajka
- 150 g cukru pudru
- 150 g masła
- 250 g rozpływającej się czekolady typu Nestlé Desserts
- 125 g mąki
- 25 g czystego proszku kakaowego
- 1 miarka lodów waniliowych
- Kilka gałązek mięty i kilka jagód do dekoracji
Przygotowanie
Jajka ubić z cukrem za pomocą miksera (włożyć do niego pałeczki), aż składniki dobrze się połączą.
W kuchence mikrofalowej rozpuść posiekaną czekoladę i zaprogramuj 30 sekund na raz, aby się nie spaliła. Zauważ, że stopniowo topi się i miesza za każdym razem, gdy wkładasz go z powrotem do kuchenki mikrofalowej, tak aby odbywało się to w ten sam sposób ze wszystkich stron.
Dodaj masło i czekoladę do mieszanki jajek i cukru. Upewnij się, że czekolada nie jest zbyt gorąca, aby jajko się nie ścięło. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj mąkę i kakao w proszku, aż dobrze połączą się z resztą mieszanki.
Przygotuj 15 aluminiowych foremek (takich, które sprzedają do robienia naleśników) i posmaruj każdą z nich odrobiną masła i kakao, aby ciasto nie przyklejało się do formy. Napełnij każdy z pojemników do połowy, ponieważ ciasto trochę urośnie.
Po napełnieniu wszystkich foremek włóż je do zamrażarki na co najmniej godzinę i nie rób ciasta aż do momentu, gdy zamierzasz go zjeść.
Kiedy nadejdzie ten czas, rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz coulanty przez 10 minut w 180 stopniach. Zauważysz, że są gotowe, ponieważ środek coulantu napełnia się trochę jak muffinka.
W tym momencie wystarczy wyjąć je z piekarnika i uważając, żeby się nie poparzyć rozbijamy nożyczkami aluminiową foremkę, dekorujemy coulant listkami mięty i borówkami oraz gałką wanilii lody i podajemy bardzo gorące.
Ważne jest, aby jeśli kulanty po raz pierwszy miały w środku mało płynu, staraj się je gotować krócej, aż znajdziesz odpowiedni smak. I pamiętaj, że zawsze musisz pić go na świeżo.