El tonkatsu Jest to dziś bardzo popularne japońskie danie kotlet schabowy panierowany en panko, bułka tarta w płatkach, smażona, podawana pokrojona w cienkie paski wraz z dodatkami julienned kapusta y specjalny sos o tej samej nazwie, który jest sprzedawany jako gotowy. Dla dzieci to danie mięsne jest bardzo dobre, ponieważ nie jest typowym połączeniem grillowanego steku z sałatką.

Tonkatsu

Wydrukuj przepis

Śmiało, wypróbuj ten typowy japoński przepis na panierowaną wieprzowinę i ciesz się jej smakiem bez wychodzenia z domu

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: mięsa

Czas całkowity:

Składniki

4 polędwiczki wieprzowe bez kości
2 roztrzepane jajka
mąka
panko
olej
col
sos tonkatsu
Sal
pieprz

Przygotowanie

Najpierw kroimy kapustę w paski julienne i moczymy w słodkiej wodzie z lodem przez 1 godzinę, aby stała się chrupiąca i straciła trochę mocnego zapachu i charakterystycznego smaku.
Tymczasem w filetach wykonujemy poprzeczne nacięcia, aby nie wyginały się podczas smażenia.
Składniki na ciasto rozdzielamy osobno
Polędwiczki doprawiamy solą i pieprzem z obu stron, a następnie obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku i na koniec dobrze nasączamy panko, które możemy zastąpić płatkami kukurydzianymi lub niezbyt drobną bułką tartą
Na patelni rozgrzej obficie olej i smaż kotlety na złoty kolor.
Odsącz polędwicę na chłonnym papierze kuchennym i kapustę, a mięso pokrojone w paski podawaj z odrobiną sosu i kapustą jako dekoracją.

Zdjęcia: Honoluluat

Recetín

Tonkatsu, japońska panierowana wieprzowina

Tonkatsu

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź