Wskaźnik
Składniki
- 1/2 ogórka (lub cały, jeśli jest mały)
- 2 łyżki suszonych wodorostów wakame
- 1/2 łyżki soli
- zimna woda
- lód
- Ziarna Sezamu (Sezam)
- 3 łyżki octu ryżowego
- 3 łyżki sosu sojowego
Egzotyczna sałatka żeby nie zawsze wpaść w to samo i zaskoczyć kogoś wyjątkowego w szczególny dzień. Te wodorosty wakame Występuje już w wielu dużych supermarketach i supermarketach azjatyckich. Wystarczy je ponownie nawodnić i są gotowe do użycia w sałatkach, zupach i bulionach. W takim przypadku tworzymy plik tradycyjna japońska sałatka z ogórkiem i sezamem. Sekret tej sałatki tkwi w przygotowaniu ogórka, jak teraz zrozumiesz.
Przygotowanie
- Ogórek myjemy i obieramy obieraczką lub ostrym nożem. pozostawiając trochę skóry (ale nie wszystkie). Tniemy to na arkusze tak cienkie, jak to możliwe (Jeśli mamy mandolinę, tym lepiej).
- Plasterki ogórka układamy w misce z zimną wodąsól i kostki lodu; zostawiamy w lodówce na co najmniej 1/2 godziny. Z tym, ogórek będzie cienki, ale kruchy i nie powtórzy się później.
- Aby nawilżyć glony, umieściliśmy je miskę zimnej wody przez około 15 minut lub co wskazuje producent. Rezerwujemy je w lodówce.
- Odcedzamy ogórek i wkładamy mały stos plasterków ogórka do małych pojedynczych miseczek; Na wierzchu mamy kilka wodorostów wakame.
- Do opatrunku mieszamy ocet sojowy i ryżowy, Tą mieszanką podlewamy ogórek i wodorosty. Na koniec posypujemy kilka nasion sezamu (które możemy przez kilka sekund opiekać na patelni bez oleju, aby wzmocnić smak).
Zdjęcia: zalewanie smaku
Bądź pierwszym który skomentuje