Kalmary nadziewane owocami morza: jako zimna tapa lub w sosie

Ryba4 osób
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (8 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Ten przepis na nadziewane kalmary nie zajmie nam dużo czasu i ma tę zaletę możemy wziąć to zarówno na ciepło, jak i na zimno. Mielone owoce morza, które służą jako nadzienie, przyprawia się aromatyczną mieszanką cytryny, czosnku i pietruszki lub gremolata. Zimne kalmary dobrze komponują się z cytrynowym winegretem, zielonym sosem lub odrobiną majonezu. Jeśli wolimy je na gorąco, sos ze smażonego czosnku, sos krewetkowy lub klasyczny Amerykanin pochodzi z perłami.

Kalmary faszerowane owocami morza

Wydrukuj przepis

Wszyscy uwielbiają kalmary, ale ten przepis na nadziewane kalmary zachwyci ich jeszcze bardziej

Kalmary faszerowane owocami morza
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: ryby
  • Porcje: 4
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 8 dużych kalmarów
  • 150 gr. obrane krewetki
  • 100 gr. mięso kraba
  • 50 gr. mule w puszkach
  • Liście laurowe 2
  • 250 ml. białe wino
  • 250 ml. bulion rybny
  • sok cytrynowy
  • obfita świeża pietruszka
  • olej
  • ziarna pieprzu i mielone
  • Sal

Przygotowanie

  1. Czyścimy wnętrze kalmarów, dobrze je myjemy i suszymy.

  2. Odwracamy je tak, jakby to była skarpeta, aby wydobyć wnętrze.

  3. Kałamarnicę z nogami ugotować w niewielkiej ilości wody wymieszanej z bulionem, winem, liściem laurowym, kilkoma ziarenkami pieprzu i odrobiną soli. Pozwól im gotować przez około 20 minut lub do momentu, aż będą miękkie. Gdy będą gotowe, pozwalamy im ostygnąć w samym bulionie.

  4. Podsmaż mielone krewetki razem z krabem i małżami na odrobinie oleju.

  5. Na koniec dodać posiekane nóżki kalmarów. Po zdjęciu z ognia dodaj do tego sosu garść posiekanej świeżej pietruszki, odrobinę soku z cytryny i starty ząbek czosnku. Mieszamy.

  6. Tą farsą nadziewamy kalmary.

  7. Dodajemy do nich sos do smaku, na zimno lub na gorąco.

Zdjęcie: Vinosyrecetas


Odkryj inne przepisy na: Przepisy na ryby, Przepisy na krewetki, Przepisy na owoce morza

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.