(28 głosów)
Cargando ...
Dziś czas odpocząć od obfitych posiłków przy pomocy raczej lekki krem wykonane z grzybami. Obowiązkowe składniki to grzyby, pory i ziemniaki. Wstawimy domowy bulion mięsny, konkretnie kurczaka.
Świetnie nadaje się na obiad i nie zajmie dużo czasu. Możesz to podać z grzankami, jak widać na zdjęciach. Zostawiam Ci link do specjalnego pieczywa na wypadek, gdybyś chciał go przygotować w domu: aromatyczny chleb ziołowy.
Krem pieczarkowy z rosołem drobiowym
Świetny krem grzybowy dla młodych i starszych.
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: kremy
- Porcje: 6
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 300 g grzybów
- 60 g pora
- 20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 200 g ziemniaka (waga po obraniu)
- Od 500 do 700 g bulionu drobiowego
- Zioła
- Pieprz
- Sal
Przygotowanie
Pora myjemy i kroimy w plasterki.
Myjemy grzyby i też je siekamy.
Wlej oliwę do rondla i najpierw podsmaż por.
Następnie po kilku minutach dodaj pokrojony grzyb.
Ziemniaki obieramy, kroimy na drobne kawałki i dodajemy do rondla.
Po kilku minutach dodajemy bulion drobiowy, pierwsze 500 g wystarczy, więc resztę rezerwujemy.
Dodaj aromatyczne zioła i pozwól, aby wszystkie składniki dobrze się ugotowały (wystarczy około 25 minut).
Po ugotowaniu wszystko rozgniatamy blenderem lub robotem kuchennym, dodając trochę więcej bulionu, jeśli uznamy, że śmietana jest zbyt gęsta.
Uzupełniamy sól i podajemy z chlebem tostowym.
Więcej informacji - Aromatyczny chleb ziołowy