Ale jakie to bogate krem z cukinii i jakie to proste, aby go przygotować. Zostawiam Ci zdjęcia krok po kroku, żebyś sam mógł to sprawdzić. Ma kilka składników: trochę cukinii, pora, gotowanej ciecierzycy ... niewiele więcej.
L ciecierzyca których użyłem, to te, które pozostawiłem z cocido które przygotowałem kilka dni temu, ale możesz bezpiecznie używać ciecierzyca w puszkach.
Ten składnik, ciecierzyca, nadaje naszemu kremowi zarówno konsystencję, jak i smak. Tak poza tym, dzieci bardzo to lubią.
Krem z cukinii, pora i ciecierzycy
Autor: Ascen Jimenez
Porcje: 4-6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 25 g oliwy z oliwek
- 600 g cukinii z upraw ekologicznych, dobrze umytych
- 150 g pora
- Sal
- Zioła
- Woda
- 100 g ugotowanej ciecierzycy i trochę więcej do dekoracji
Przygotowanie
- Wrzucamy olej do rondla. Postawiliśmy rondel na ogniu.
- Cukinię i por dobrze myjemy.
- Por siekamy.
- Włożyliśmy to już posiekane do rondla.
- Smażymy to.
- Cukinię siekamy.
- Włożyliśmy je również do naszego rondla.
- Po kilku minutach dodajemy odrobinę soli i naszych aromatycznych ziół.
- Kontynuujemy gotowanie przez kilka minut.
- Dodajemy wodę do momentu, aż nasze warzywa są praktycznie przykryte i gotujemy.
- Będziemy mieć go gotową, gdy kawałki cukinii będą bardzo miękkie (można to sprawdzić, nakłuwając widelcem jedną z porcji).
- Dodaj ciecierzycę.
- Gotuj wszystko jeszcze przez 5 minut.
- Mikserem lub robotem kuchennym blendujemy do uzyskania gładkiej śmietanki.
- Jeśli uznamy, że jest zbyt gęsty, wystarczy dodać trochę więcej wody lub bulionu, aż uzyskamy konsystencję, która najbardziej nam się podoba.
- Śmietanę podajemy w małych miseczkach z ciecierzycą na powierzchni.
Bądź pierwszym który skomentuje