(8 głosów)
Cargando ...
Ale jakie to jest bogate krem z cukinii I jakie to proste w przygotowaniu. Zostawiam ci zdjęcia krok po kroku, abyś mógł sam zobaczyć. Ma niewiele składników: kilka cukinii, por, gotowana ciecierzyca… niewiele więcej.
L ciecierzyca z których korzystałem to te, które mi zostały cocido którą przygotowałem kilka dni temu, ale możesz bezpiecznie z niej korzystać ciecierzyca w puszkach.
Ten składnik, ciecierzyca, nadaje naszemu kremowi zarówno konsystencję, jak i smak. Przy okazji, dzieci bardzo to lubią.
Krem z cukinii, pora i ciecierzycy
- ascen jimenez
- Porcje: 4-6
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 25 g oliwy z oliwek
- 600 g cukinii z upraw ekologicznych, dobrze umytej
- 150 g pora
- Sal
- Zioła
- Woda
- 100 g ugotowanej ciecierzycy i trochę do dekoracji
Przygotowanie
Do garnka wlewamy olej. Garnek stawiamy na ogniu.
Cukinię i pory dobrze umyć.
Por siekamy.
Wkładamy już posiekane do rondelka.
Robimy to od nowa.
Posiekaj cukinię.
Wkładamy je również do naszego garnka.
Po kilku minutach dodajemy odrobinę soli i nasze aromatyczne zioła.
Kontynuujemy gotowanie jeszcze kilka minut.
Dodajemy wodę, aż praktycznie nasze warzywa są przykryte i gotujemy.
Przygotujemy ją, gdy kawałki cukinii będą bardzo miękkie (możemy to sprawdzić nakłuwając jedną z porcji widelcem).
Dodajemy ciecierzycę.
Niech wszystko gotuje się przez kolejne 5 minut.
Blenderem lub robotem kuchennym rozdrabniamy do uzyskania gładkiego kremu.
Jeśli uznamy, że jest za gęste, wystarczy dodać jeszcze trochę wody lub bulionu, aż uzyskamy konsystencję, którą lubimy najbardziej.
Krem podajemy w małych miseczkach z odrobiną ciecierzycy na wierzchu.
